大家吃過《聰明鍋》了嗎？嘉義在地人應該不少人都吃了！因為看到聰明兩字，品牌信任度就直接上來了！畢竟林聰明砂鍋魚頭可是有認證的嘉義必吃美食，不過今天要介紹的是林聰明新品牌 聰明鍋，二代店的出現真的太有趣，竟然是被各位給逼出來的，只能說大家辛苦了😂《聰明鍋》就位在阿里山山腳下，去阿里山旅遊前後可以安排，不過《聰明鍋》是週末限定的嘉義美食，平日可是吃不到的～
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聰明鍋
話說聰明鍋品牌故事真的太好玩！大家有時間一定要了解了解😂這邊阿偉簡單說，《聰明鍋》…是大家逼出來的！沒錯是逼出來的🤣林聰明砂鍋魚頭最初是想讓大家看到，眼睛一亮的限定商品，所以在美食展上推出限定的砂鍋龍蝦鍋，結果超出預期的熱賣，好評價更是席捲整個美食展，美食展結束後，更有不少饕客紛紛電話詢問，龍蝦鍋何時在開賣，真的被問怕了！索性推出了林聰明砂鍋魚頭新品牌聰明鍋，而大家最想吃的龍蝦鍋，當然就是招牌主打鍋物拉～
聰明鍋 Smart Hot Pot資訊
電話：052716166
時間：星期六、17:00–20:00；星期日、12:00–14:30、17:00–20:00
地址：600嘉義市東區大雅路一段730號之一 / 地圖
聰明鍋在哪
《聰明鍋》就位在阿里山山腳下，在嘉義市的東邊，距離交流道不遠，停車更是方便方便，不管是上阿里山前還是從阿里山下山，來這吃都剛剛好～
《聰明鍋》大紅招牌真的非常顯眼，大紅色加上白底字，就算是路過，也會無意間聚焦在店面之上。
《聰明鍋》門口候位區可以休息，畢竟週末用餐人潮真的很多，同樣是等，為何不坐著等😂
來吃聰明鍋，大家記得先掃描QR Code完成候位，輪到時，會有訊息通知！
《聰明鍋》人潮真的非常多，用QR Code完成報名後，走進來一看，已經有好幾組在排隊了，這還是新開的店嗎？看來大家都有關注《聰明鍋》何時開幕😀
聰明鍋菜單
候位時可以先看聰明鍋菜單，主打六種鍋物，其中必點的是招牌砂鍋龍蝦鍋，聰明鍋可以說因它而創立😂還有當下最流行的麻辣鴨血、酸菜魚、韓國風的歐巴鍋等，每鍋的評價都很不錯，下次再來《聰明鍋》我會想試試其他4種風味鍋。
等待時間也可以在店內逛一下、shopping一下，不知道買什麼，可以參考有聰明兩字的商品，都是嘉義人氣美食伴手禮，送禮自己吃都很不錯。
賣到缺貨的林聰明沙鍋泡麵，市面上的通路都沒貨了，只剩《聰明鍋》門市有販售，但也只剩架上這些，下一批據說要到2、3月後才有！還沒吃過快來買。
除了聰明泡麵外，還有其他人氣商品也很搶手，像今年的阿里山啤酒，水蜜桃風味香甜美味超好喝～(未成年請勿飲酒，酒後不開車
還有林聰明砂鍋魚頭的砂鍋水餃，但嘉義之旅才剛開始，吃完聰明鍋沒打算立刻回程，只好下次來嘉義在買，當然線上購買也很方便拉～
聰明鍋內用區
《聰明鍋》2樓內用區非常寬敞，桌椅間的距離、動線規劃，讓用餐人的感受很棒。
聰明鍋包廂
《聰明鍋》包廂一桌可以做到八個人，共有兩個包廂，人數超過8人以上，可以把兩個包廂串連在一起，想坐包廂記得先預約，才不會等太久。
聰明鍋自助區
自助區有醬料跟飲料機，選擇很多也很夠。
湯底味道本身很夠味，醬料區用途，頂多當成涮肉的沾醬😂
話說《聰明鍋》也非常有心，新品牌新氣象，就連鍋架也自己設計的，恰好鄰近過年，看到紅色就有自帶喜氣感覺。
今天點的份量不算多，兩個鍋物、兩單點跟一份肉片，以上兩個人吃OK吧？但我忘了人在嘉義…，份量哪是剛剛好😨直接把我跟阿新給擊倒。
聰明鍋 / 砂鍋龍蝦鍋
砂鍋龍蝦鍋可以說是聰明鍋這個品牌創立原因之一，龍蝦鍋最初是活動噱頭，但大家第一眼看到後，都是直呼龍蝦好大隻！隨即引爆大賣熱潮，就算限量龍蝦鍋預定賣完了，還有饕客打電話追問何時再出，最終推出了林聰明砂鍋魚頭新品牌《聰明鍋》，而龍蝦鍋理所當然成了招牌主打鍋～
超大隻的龍蝦！佔了整鍋的2/5！難怪親眼看到這鍋的人，嘴角都壓不住往上翹😂
雖然龍蝦遮掩了沙茶鍋的光芒，但沙茶鍋的內容，完美展現《聰明鍋》的誠意，整鍋都塞得滿滿滿，老闆…你會不會佛過頭了😂
從龍蝦肉緊實的肉質跟Q彈的口感上，我感覺到新鮮的滋味，每一口都是極致的享受。
大白菜也超好吃，原本的清甜味，在沙茶湯頭的襯托下，甜度又更亮眼了。
聰明鍋的烏龍麵也很強！口感一點也不輸讚岐烏龍麵，麵條非常Q彈有勁，上桌就能立即享用。
聰明鍋 / 砂鍋魚薯薯鍋
另一鍋點的是砂鍋魚薯薯鍋，這鍋的主角是魚薯薯，至於魚薯薯是什麼，可以想像薯條外觀，但吃起來是香甜的魚肉味，鍋底內容豐富多樣，蔬菜多讓沙茶湯頭除了清香外，更多了清甜味。
鍋物內容是同樣的豐富大氣。
砂鍋龍蝦鍋跟砂鍋魚薯薯鍋鍋底位道上很雷同，因為主角不同而有了些微差異，龍蝦鍋多了厚實蝦味，而魚薯薯鍋更有林聰明砂鍋魚頭的沙茶甜香。
魚薯薯有兩種吃法，一是直接吃，這種吃法較簡單，可以吃到外層的微酥口感跟魚薯的香甜。
下鍋煮過後的魚薯薯，吃起來一樣是滿滿的魚肉味，但多了沙茶襯托，香甜味變得更厲害～
聰明鍋 / 亞麻籽五花豬肉片
單點的亞麻籽五花豬肉片，肉質很棒，吃起來沒有腥味，肥瘦比也剛剛好，涮好的美妙口感，讓我忍不住多吃了幾片。
沙茶湯底真的太強！搭配什麼食材都很加分，所以涮好直接吃就很美味，沾醬多了醬油香跟蔥花味，也是加分的～
聰明鍋 / 農場酥炸豬排
農場酥炸豬排超強！外表炸至香酥脆口，口感真的很厲害，咬下後中間的豬排部分，竟然是嫩口的！這道拉出來開店也絕對大賣😂
豬排嫩口香甜的口感，秒征服了我跟阿新，搭配醃製蘿蔔吃起來更清爽。
聰明鍋 / 台式泡菜炸豆腐
台式泡菜炸豆腐剛上桌時，還以為是臭豆腐，但這跟臭豆腐根本不是一類，聞起來就很不一樣，外表有淡淡油炸香，豆腐吃起來很嫩口，搭配泡菜很去膩！
聰明鍋 / 聰明洛梅飲
飲品除了自助區的汽水跟茶外，吃過林聰明砂鍋魚頭的老饕，絕對不會忘了烏梅汁！酸甜清爽又去膩，非常好喝～
聰明鍋 / 珍珠奶茶
另一杯飲料沒喝過的人真的會出乎意料之外！而這杯飲料就是珍珠奶茶，珍奶的出現，是進駐機場時，點餐點鍋搭配著喝的飲品，沒想到大受歡迎，更被說成被砂鍋魚頭耽誤的飲料，很多人喝過後太想念這滋味，就打電話去問哪間店有珍奶😂現在聰明珍奶，聰明鍋就有！
聰明鍋冰品
《聰明鍋》冰品是春一枝水果冰棒，用料實在原汁原味的水果冰棒，沒有科技與狠活，吃起來安心也更放心。
冰棒有三種口味，阿偉大推檸檬！酸甜比真的太誘人。
水果原汁製作的冰棒，吃起來的滋味真的很棒，一不小心就多吃了一輪😂
聰明鍋評價
《聰明鍋》不愧是林聰明砂鍋魚頭新品牌！好吃程度真的超出預期，來聰明鍋必吃招牌砂鍋龍蝦鍋！因為它就是《聰明鍋》創立的引子，當然還有其他評價很高的商品的累積，這次除了吃龍蝦鍋外，魚薯薯也很厲害，還有讓人印象深刻的豬排，想想口水又留下來了。
店家/景點資訊
- 店家名稱：聰明鍋 Smart Hot Pot
- 所在地址：600臺灣嘉義市東區大雅路一段730號之一
- 營業時間：日 六 17:00-20:00
- 店家電話：052716166
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
星期六、17:00–20:00
星期日、12:00–14:30、17:00–20:00