《康樂街牛肉湯》真的是台南旅遊必吃！只要有來台南兩天一夜以上，台南牛肉湯一定要安排一間！這次來工作，當然不忘好好犒賞自己，當完就先衝了一間台南溫體牛肉湯，結果生意太好賣光休息了，第二天要回台中前，心想沒吃到好不甘心，馬上查了一間很厲害的牛肉湯，租著GoShare衝來吃康樂街牛肉湯，意外的品嚐祕笈，讓一碗台南在地美食，喝出法式料理的細緻感～
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康樂街牛肉湯
《康樂街牛肉湯》這家台南牛肉湯人潮真的有夠多！本以為是《康樂街牛肉湯》得過米其林認證的原因，跟當地人詢問後得知康樂街牛肉湯本來就是超人氣台南美食，前些日子去台南旅遊，入住附近的台南富信大飯店，早上退房後就跑來吃《康樂街牛肉湯》，當然前一天也有衝去吃阿傑溫體牛肉湯(因為在附近)，不過…恰巧賣完收攤了😑後來改吃劉家肉粽，回台中前心想沒吃到台南溫體牛肉湯，真的太可惜了！於是！於是！就衝來這間康樂街牛肉湯好好吃了一頓～
康樂街牛肉湯
電話：062270579
時間：六、日、一 ；05:30–15:00
地址：700台南市中西區康樂街325號 / 地圖
康樂街牛肉在哪
《康樂街牛肉湯》就位於康樂街上，距離神農街、永樂市場沒多遠，在米其林加持前生意就非常好，加持後《康樂街牛肉湯》人潮就更加爆炸了，畢竟大家也超愛台南牛肉湯的美味，對於美味的追求也是身體力行😂
門口有康樂街牛肉湯老闆再現切溫體牛肉，每一碗牛肉湯的份量都是足斤足兩，切完都會稱重量，然後再放到碗裡現沖牛肉湯。
康樂街牛肉湯內用
康樂街牛肉湯內用坐位不多，就是一間小小的店面，不過別看店小沒什麼，康樂街牛肉湯可是台南米其林推薦餐廳啊！
《康樂街牛肉湯》人潮超級瘋狂，只能說好加在我提早來，不然才剛11點半而已，排隊人潮就開始聚集了。
康樂街牛肉湯菜單
康樂街牛肉湯菜單品項不多，但每道都是經典，這次在康樂街牛肉湯點了招牌牛肉湯外，還有生炒牛肉跟生炒牛心，這兩道都很厲害，阿偉非常推薦！
《康樂街牛肉湯》還有康樂街牛肉湯菜單圖片版可以視覺點餐，一旁還有註釋推薦餐點特色。
康樂街牛肉湯品嘗步驟
如果你是第一次吃康樂街牛肉湯，那《康樂街牛肉湯》怎麼吃步驟教學一定要看，《康樂街牛肉湯》雖說是道地的台南美食，但有不輸法式料理的細節品嚐步驟，要怎麼喝最好喝，就仔細看賞味祕笈吧～
康樂街牛肉湯必點 / 牛肉湯
康樂街牛肉湯的招牌牛肉湯，剛上桌聞到的香氣較為沉穩，沒有激射噴發的香氣，但只要照著祕笈來品嚐，那湯頭內斂的美妙滋味，是牛肉最純粹的味道。
《康樂街牛肉湯》爆量的當日現宰牛肉，一杓挖起來是耀眼的粉嫩色，淡雅的清香鮮味，一口吃下是嫩到迷人的美妙滋味。
康樂街牛肉湯推薦 / 牛肉燥飯
《康樂街牛肉湯》牛肉燥飯跟肉燥飯是截然不同的滋味，不同於台南甜，牛肉燥飯更多的是牛肉本身的香甜味，吃起來非常清爽不會膩口，建議在品過康樂街牛肉湯的牛肉湯後再吃會比較好～
康樂街牛肉湯推薦 / 生炒牛肉
生炒牛肉的香氣超級厲害，光聞就讓人胃口大開，牛肉色澤光亮誘人，光是透過相機窗口看，就忍不住吞了口水。
雖然每塊牛肉都不算厚實，但火候掌控得宜，嫩口滋味讓人眼前為之一亮。
康樂街牛肉湯推薦 / 生炒牛心
另外超推薦康樂街牛肉湯的生炒牛心，有牛肉的嫩度，也有彈牙口感，滋味是超級美妙，雖然份量不算多，但CP值絕對夠。
康樂街牛肉湯評價
《康樂街牛肉湯》跟之前吃的台南牛肉湯有很大的不一樣，雖說都是用當日現宰的溫體牛，但做法不一樣、吃法不一樣，上吃的杜氏牛肉湯是清涮牛肉湯鮮甜滋味，康樂街牛肉湯則講究食材間的原味組合搭配，讓你來吃道地台南美食，也能有法式料理班的味蕾享受。
店家/景點資訊
- 店家名稱：康樂街牛肉湯
- 所在地址：700臺灣台南市中西區康樂街325號
- 營業時間：日 一 六 05:30-15:00
- 店家電話：062270579
- 評價：★★★★★