客觀炭火小料理 | 隱身台中巷弄的預約制江戶風日式餐廳！

吃過《客觀炭火小料理》這間超人氣台中美食沒？據說客觀炭火小料理是勤美綠園道主觀廚房的新品牌，主打精緻炭火定食與手打漢堡排，這點倒是很有關聯性，就是整體風格更突出，《客觀炭火小料理》是日本江戶風，低調外觀加上很有特色的內在，印象分就非常不錯，餐點上桌享用後，美味讓我必須為《客觀炭火小料理》留下5顆星的Google評論😁

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客觀炭火小料理

客觀炭火小料理是很熱門的台中餐廳，剛開業就好評如潮！人潮更是踴躍，這天去也是提前預約好了，才沒吃閉門羹😂《客觀炭火小料理》點餐方式是套餐，套餐內容豐盛，豐富度很夠，吃起來的飽足感很棒，重點《客觀炭火小料理》價格也相當合理，整體的CP值爆高～

台中交通工具

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客觀炭火小料理資訊

• 電話：0422516360

• 營業時間：週一至週日 17:30–21:30

• 地址：408台中市南屯區大墩十四街360號 / 地圖

客觀炭火小料理在哪

從文心路彎進來大墩十四街沒多遠，就看到外觀非常低調的台中餐廳，這間店就是本篇介紹的《客觀炭火小料理》，外觀雖然低調，用餐時段門口常見候位人潮。

但店內卻營造出濃厚的日式江戶風格，增添一股靜謐雅致美感。

客觀炭火小料理內用環境

客觀炭火小料理店內座位不多，有吧台座、雙人跟少量四人桌，開放式廚房可以讓你邊用餐邊觀賞料理秀，很適合來《客觀炭火小料理》約會聚餐。

客觀炭火小料理包廂

《客觀炭火小料理》有包廂服務，不過包廂不算大間，我們一行人快8個，差點就坐滿了😂當然不排除是阿偉幾個胖了點的原因🤣

雖然有包廂，但實際空間並不算寬敞，但也彌足珍貴，至少…有專用的廁所😂

客觀炭火小料理菜單

客觀炭火小料理餐方式以套餐為主，每份套餐都包含前菜、溫沙拉、茶碗蒸、炭燒串、小菜、主餐、米飯與湯品，套餐內容豐盛又有水準～

草莓生鮭魚前菜這搭配讓人很好奇，鮭魚嫩口鮮美，在草莓酸甜襯托下，鮭魚的鮮嫩清甜更為亮眼。

溫沙拉味道也很不錯，色彩搭配讓人食慾大開。

很有料的茶碗蒸，裡面搭配玉米筍毛豆等，組合起來的鹹香，讓人一不留神就吃光了。

麻辣奶油蝦球

這道蝦料理，本以為是噱頭菜，沒想到是真厲害！外皮香酥口感，搭配蝦肉的Q彈清甜，在稍稍辣度的提味下，不須過多介紹，只有好吃兩字可以形容。

A5黑毛和牛挽肉套餐

這天來的人數剛剛好夠把4個套餐都點一遍，而我點的是招牌A5黑毛和牛挽肉套餐，其實也不一定要點套餐，可以額外單點也沒關係，只要是人多，可以任性一點😂

挽肉形似肉球，應該是低溫慢烤方式，才能讓內外熟程度不會落差太大，外表帶有炭香味，中間可就厲害了！

漢堡排炭火香氣濃厚，肉汁牢牢鎖在裡面，一口咬下是滿嘴的美妙滋味。

配生蛋黃吃法別出心裁，本以為味道會很突兀，但實際吃起來是香甜的很好吃～

A5黑毛和牛牛排

黑毛和牛肉質果然不讓人失望，吃起來是嫩的很可以，5分熟的牛排，在咬下時，那鮮美的肉汁真的很厲害～

烤伊比利橡木豬排

伊比利橡木豬排很厲害！吃起來沒有異味，肉質更趨近於7~8分熟的牛肉口感，真的很讚很好吃～

炭烤日本青甘魚

日本青甘清甜鮮美，炭烤香氣入肉，咬下時，先是燒烤的炭香氣，隨後是青甘的魚肉鮮甜。

唐揚雞

唐揚雞外皮詐得非常酥口，單吃就很厲害！搭配特製沾醬，香氣更是昇華。

串燒

串燒熟度完美，雞肉吃起來嫩口多汁，醬香夠味還有青蔥點綴，非常厲害！

北海道十勝布丁，布丁厚醇的香氣，在唇齒間餘韻清香。(人氣必點)

客觀炭火小料理評價

《客觀炭火小料理》很強欸！主打套餐料理，套餐內容豐盛，前菜、主餐跟後面的甜點，道道都很厲害，客觀炭火小料理是一間超有質感的台中餐廳！台中約會、台中聚餐可以選這間～

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