《帝一薑母鴨》湯頭很強啊！雖然台中薑母鴨很多間，但帝一薑母鴨是我吃過的薑母鴨中，薑放超多的一間，幾乎每匙撈起來都有薑片，喝起來溫潤帶點嗆辣口感的湯頭，只要來上一碗身體都暖起來了！《帝一薑母鴨》收費也非常平價，單單一鍋基本爐只要350元，份量還不少，是秋冬必吃的台中美食之一。
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帝一薑母鴨
不管是不是秋冬到了，該不該秋冬進補了，只要天氣轉涼，就是要來暖身一下，補湯有什麼好選擇，薑母鴨、羊肉爐或燒酒雞都很不錯，這次要來推薦《帝一薑母鴨》，原因就是天氣剛好冷，又距離我不遠，當然吃這間啊😂帝一薑母鴨全名的帝一食補炭燒薑母鴨，在台中有好幾間分店，想吃可以找一下。
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帝一薑母鴨大里店資訊
電話：04 2483 7061
時間：15:00-01:00
地址：412台中市大里區勝利二路166號 / 地圖
帝一薑母鴨大里店
阿偉吃的這間台中薑母鴨，是位在大里運動公園旁的《帝一薑母鴨》，為什麼會吃這家？就單純是之前打球場常看到，今天想吃就來了😂
帝一薑母鴨停車場
帝一薑母鴨沒有停車場，但是在大里運動公園對面，基本上停車根本不是問題，路邊車格、運動公園停車場都很方便。
果然天氣一轉涼，《帝一薑母鴨》就來了超多人，而且越晚人越多，越冷越想喝點熱的暖暖身體。
帝一薑母鴨菜單
帝一薑母鴨菜單雖然陽春了點，但其實夠用了，品項不用多，有大家喜歡的食材就好，豆腐、高麗菜跟水蓮我可是一樣都沒少點。
帝一薑母鴨加熱不是用卡式盧(瓦斯爐)直火快煮，而是用木炭碳燒的方式，所以點好菜單後，《帝一薑母鴨》服務人員隨即就會送上火炭。
帝一薑母鴨價格
《帝一薑母鴨》基本爐是350元，除去薑母鴨的部分，其他就要靠加點食材來豐富整鍋湯，當然這一甕裡面的鴨肉也不少就是了。
鴨肉有煮透，嫩口帶點結實口感，不夠味可以沾醬。
帝一薑母鴨推薦 / 金針菇、杏鮑菇
金針菇跟鍋物真的是絕配，吃到後來我也很習慣，少了它好像不對味😂
帝一薑母鴨推薦 / 鴨肉貢丸、凍豆腐
鴨肉貢丸很Q彈，吃起來有彈性，香氣也非常棒，凍豆腐吸飽湯汁，吃的時候要小心燙口。
帝一薑母鴨湯頭
帝一薑母鴨湯頭喝起來很溫潤帶點甜，喝起來有一點點嗆口，那是老薑的嗆辣，不過喝完後身體會感覺到非常暖。
帝一薑母鴨推薦 / 高麗菜、大陸妹
高麗菜是必點蔬菜，大陸妹則是朋友喜歡吃，脆口的感覺，吃起來水分多多，還不錯吃。
帝一薑母鴨推薦 / 麵線
《帝一薑母鴨》的麵線非常好吃，熱熱吃還帶點Q彈，非常美味。
帝一薑母鴨推薦 / 雪花牛
稍微川燙一下就很嫩口，但豆腐乳不要沾太多，會蓋掉牛肉的滋味。
帝一薑母鴨推薦 / 梅花豬
雖然吃《帝一薑母鴨》點豬肉盤，感覺有點”跳痛”，但晚點在煮就好啦😀
帝一薑母鴨推薦 / 鴨腸
鴨腸煮過後吃起來很脆口，也是我出去吃火鍋很常點的美食。
帝一薑母鴨醬料
帝一薑母鴨醬料是豆腐乳跟醬油，雖然薑母鴨味道本來就很不錯，但沾了豆腐乳醬油調味更美味。
帝一薑母鴨推薦 / 沙茶牛肉
《帝一薑母鴨》的沙茶牛肉很沙茶，份量也沒在客氣的，一整盤像個小山丘似的，份量很夠吃！
總結
《帝一薑母鴨》還真的很不錯吃！薑放超多，湯頭喝起來微辣帶甜，喝完身體超溫暖，鴨肉也有煮透，不會硬梆梆太Q太難咬，天氣冷了就來帝一薑母鴨大吃一頓吧！
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