你有吃過《蔬盈市場火鍋》這間台中火鍋嗎?必須得說蔬盈市場火鍋真的很有意思!因為店址就在台中金典酒店的第六市場,光是想到吃火鍋在菜市場旁,畫面感就很有趣,就連蔬菜也覺得很新鮮😂《蔬盈市場火鍋》主打的是蔬菜吃到飽,跟常吃的台中鍋物不同的地方,就是肉品跟海鮮想吃在點就好,因為蔬菜才是主角!《蔬盈市場火鍋》自助吧有40種食材可以任你選擇,價格含服務費還不用400元,真的很夠吃~
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蔬盈市場火鍋
蔬盈市場火鍋是從嘉義開來台中的高人氣嘉義美食,剛開來台中就讓不少蔬食愛好者歡呼,紛紛相約喜歡吃蔬菜的好朋友,一起來吃這間台中美食,加上《蔬盈市場火鍋》價格也真的很佛,基本費+服務費跟湯底,不用400元就能吃蔬菜版的台中吃到飽火鍋,雖然《蔬盈市場火鍋》主打蔬菜任吃,但店內也如正常的台中鍋物一樣,可以點肉品海鮮,最有趣的是蔬盈市場火鍋店名,本以為是充滿熱血的輸贏火鍋,結果答案是蔬食派贏肉肉派的意思🤣
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蔬盈市場火鍋台中金典門市資訊
電話:0423220232
時間:一~五、11:00–14:00、17:00–21:30;六日11:00–21:00
地址:403台中市西區健行路1049號3樓 / 地圖
蔬盈市場火鍋活動
《蔬盈市場火鍋》最新活動是穿拖鞋吃鍋,就招待一份小肉盤,兩人同行只要一個人穿就有!
蔬盈市場火鍋在哪
《蔬盈市場火鍋》就位在金典酒店3樓,跟台中第六市場在同一層,位置蠻好找的,出手扶梯往左邊到底走就是了。
說起來真有趣,上次跟朋友來金典酒店逛台中第六市場時,路過《蔬盈市場火鍋》門口時也被逗趣的模型給吸引,沒想到相隔半個月就來吃了!真的太有趣了😂
蔬盈市場火鍋的人潮很多,可見大家對於養生的概念,都有一定的重視,雖然吃肉的人還是不少,不少台中鍋物、台中火鍋都有蔬食自助吧,但《蔬盈市場火鍋》品項比其他間多太多了~
往店內看可以看到氣氛不錯,座位外面的台中第六市場動線有些距離,用餐時不會有莫名視線,這點真的超加分。
蔬盈市場火鍋內用環境
《蔬盈市場火鍋》桌椅間的距離,讓人感到非常舒適,用餐過程中完全不會感到擁擠。
牆上還放了菜市場的照片當背景,讓蔬菜吃起來更有新鮮感。
菜市場的照片雖然選用黑白色的,但很明顯不是很有歷史的老照片,安全帽的款式加上口罩,應該是近幾年拍的吧😂
蔬盈市場火鍋菜單
蔬盈市場火鍋菜單跟以往吃台中鍋物有點不一樣,蔬盈市場火鍋除了基本價位外,可選的就是湯底跟肉類海鮮,因為《蔬盈市場火鍋》主角是蔬菜,蔬菜有自助吧可以任你吃,而肉類只是主角旁的配角,想吃肉可以點,只想吃菜就直接點湯底。
《蔬盈市場火鍋》新推出的藥膳茶湯很厲害,茶韻清香藥膳溫補,出乎意料搭配很美味!
蔬盈市場火鍋 / 蔬菜自助吧
蔬盈市場火鍋自助吧也非常精彩,超多種類的蔬菜選擇,只要吃的下,蔬菜自助區讓你吃到飽。
自助吧品項太多了,光看就知道自己沒辦法全吃過一輪,菜單上說有40種食材,稍微初估一下,這點絕對屬實!
另一邊還有手工豆腐、王子麵、鍋燒意麵等食材。
若有運動健身,《蔬盈市場火鍋》一定要來吃!健人們一錠都知道,雞蛋是最健康的原形食物,料理方式簡單方便,重點來蔬盈市場火鍋吃飯,可以實現雞蛋自由😎
除了蔬菜外,《蔬盈市場火鍋》的自助吧也有提供幾樣的葷食,有米血、鴨血跟火鍋料,唯一重點是請用紅色夾子夾取!葷素夾子分開使用,乾淨又衛生~
《蔬盈市場火鍋》真的有打中阿偉的喜好,超多蔬菜跟我超喜歡的菇類,光是菇類就有12種!菜盤吃完,回頭再夾一盆香菇🥰
飲品有阿里山烏龍茶跟古早味冬瓜茶可以暢飲,烏龍茶香很棒,喝起來也不會澀口。
香菇肉燥很好吃,肉燥味道不會太重,但香氣很棒,味道偏清爽微甜,豆干很多,味道也很棒。
蔬盈市場火鍋醬料區提供10種基本醬料,組合搭配很多樣化,推薦搭配素沙茶,香氣一點也不輸常吃的葷沙茶。
蔬盈市場火鍋 / 藥膳茶湯
《蔬盈市場火鍋》剛推出的新品藥膳茶湯很特別,阿偉自己很喜歡茶元素,之前勤美綠元道開了茶咖喱,沒多久阿偉也跑去吃!看到《蔬盈市場火鍋》菜單新品是茶鍋,馬上就決定點它了😂
藥膳茶鍋給了一小碟中藥材,有補氣固眼睛的枸杞紅棗在裡面,還有泡茶的茶葉跟一瓶泡好的茶,開煮之時把中藥材都下去,茶也倒進去,茶葉可以分成兩次三次下去煮,讓湯頭增添更多茶香。
煮茶葉時要記得放在漏勺上,才不會吃鍋時,吃到茶葉本人😅
蔬盈市場火鍋 / 是嘉大的不是加大的 嘉大鮮奶鍋
是嘉大的不是加大的嘉大鮮奶鍋,鍋名會這麼繞口,是因為《蔬盈市場火鍋》選用的是嘉義大學牧場牛奶,簡稱太容易被誤會😂讓服務員一個一個去解釋也太辛苦,放到餐點名上,意外變成點睛之作,反而吸引更多人點餐。
撐起整個鍋物的牛奶,就是嘉義大學的牧場牛奶,牛奶香氣與醇厚,加入湯頭香甜大提升。
在開煮前,把全部東西加進去就可以了,過程非常療愈也非常享受,沸煮後的香甜感跟渾厚感,湯頭非常美味。
蔬盈市場火鍋 / 台式泡菜臭臭鍋
《蔬盈市場火鍋》的台式泡菜臭臭鍋很強、也很臭!臭豆腐有堪稱飛彈等級美味,只要不用手碰,美味會讓人印象深刻,台式泡菜入鍋一點也不輸韓式泡菜鍋,味道更酸香、更脆口,不喜歡吃辣又想吃泡菜鍋,推薦台式泡菜臭臭鍋。
《蔬盈市場火鍋》菜單上寫不要用手碰臭豆腐,反而讓朋友越好奇,用小拇指摸了盤底上的一點點臭豆腐汁後,聞了一下,那味道太濃烈,馬上跑去洗手!那味道讓我不敢回憶😅
台式泡菜臭臭鍋美味關鍵,當然是台式泡菜啦!這是美味的靈魂,說真的第一次吃台式泡菜鍋,期待值真的很高!
臭豆腐的味道真的很帶勁,尤其用煮的臭豆腐,那是直擊靈魂的味蕾衝擊。
蔬盈市場火鍋 / 四川麻辣
四川麻辣的椒麻感很迷人,吃起來不會辣上頭,小辣程度越吃身體越暖,額頭也只有小冒汗程度,椒香味煮油條真的讓我大愛😍
四川麻辣煮什麼食材都好吃,香辣麻口滋味越吃會越上癮~
切成薄片的雞胸肉,煮起來更方便、更快熟,過程中也不會散開,更不會主要遺忘鍋裡還有雞肉😂
雞肉本身沒有什麼味道,主要都是湯底的香氣,阿偉涮的是藥膳茶鍋,味道上較清爽,涮雞肉需要補點醬料提味會更好吃。
美國牛五花煮起來嫩Q嫩Q,吃起來不會太油膩,又能吃到牛肉的嫩與甜。
雖然涮肉沒難度,但也不要涮過頭,牛肉煮老了雖然也是不錯,但嫩口滋味會更厲害些。
蔬盈市場火鍋的台灣梅花豬也很棒,這份的肥瘦比達到2:8~3:7,這比例很厲害,吃起來肉感十足,又不失油香,好吃推推。
全熟吃起來也不會太硬,沾一點醬料,美味直接入口不用等。
《蔬盈市場火鍋》除了雞豬牛肉外,海鮮食材也不輸!來自嘉義東石的蛤蠣,各個渾圓飽滿,外型完整,蛤蠣殼還緊緊閉著,在桌上稍放一會還會偷偷吐舌呼吸,新鮮很有保障。
嘉義東石蛤蠣很鮮美,肥美極鮮滋味,真的太好吃。
新鮮軟絲價格較高一點,但其實很划算,第一是夠新鮮,第二是整尾的,份量也夠多,四個人吃也很夠吃。
透抽Q彈口感以及鮮甜滋味,新鮮經得起考驗!沒吃肉吃軟絲也不錯~
飯後還有古早味叭哺冰,這可是童年回憶啊!雖然不是大品牌、口味上也較簡單,但記憶中的好味道,自帶加分光環!
芋頭口味真的超很吃,光芋頭我就來回裝了兩次三次,讓我想到了宜蘭阿宗芋冰城跟台中草湖芋頭冰😍
蔬盈市場火鍋評價
《蔬盈市場火鍋》這間台中鍋物很強耶!主打40種新鮮蔬菜吃到飽,有8種湯底可選,這次就選了蔬盈市場火鍋4種不同鍋底,台式泡菜鍋酸香很亮眼,臭豆腐也是真的臭😅嘉大鮮奶鍋香甜味是真的很迷人,想更濃厚也可以加點,變成兩倍量,煮蔬菜真的好吃,奶香迷人蔬菜清甜很厲害,新品藥膳茶鍋湯頭很溫潤,茶香味入鍋,只有茶香沒有茶澀感,真的超好吃!雞豬牛跟海鮮雖然不是主角,但新鮮程度一點也不輸台中火鍋店,還有《蔬盈市場火鍋》價格真的很便宜,不用400元就能大吃一頓,在市中心、勤美綠園道旁、台中SOGO、金典酒店台中第六市場內,這價格真的超佛~
台中景點美食懶人包
台中旅遊資訊小彙整!很多懶人包文章會陸續整理更新上來~
- 旱溪夜市美食|台中不可不逛的夜市景點,美食太多幾乎間間有故事,超狂人潮無視四季👉旱溪夜市這幾攤真的大推~
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- 逢甲夜市美食|近年來才去熟悉的逢甲夜市,美食真的很多,吃透難度也太高👉逢甲夜市懶人包~
- 大里美食|台中美食新據點!從大里出發的台中美食太多了,還有很多在地人還偷偷吃著的👉大里美食懶人包~
- 審計新村|拍照打卡好地方,台中美食也超多👉審計新村景點、美食看這篇~
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店家/景點資訊
- 店家名稱:蔬盈市場火鍋台中金典門市
- 所在地址:403臺灣台中市西區健行路1049號3樓
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話:0423220232
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
一~五、11:00–14:00、17:00–21:30;六日11:00–21:00