《精誠壹山》這間台中燒肉…還是一樣頂！時隔一段時間再訪精誠壹山，本以為這間台中餐廳不會再給我驚喜，沒想到《精誠壹山》雙人套餐還是硬生生把我撐飽，美國霜降牛、牛小排跟肋眼牛排都在桌邊服務的代烤下，都以最美味的姿態呈現在眼前，沾鹽、沾檸檬汁還是《精誠壹山》特調醬料，都超合拍！鍋物與單點也是美味到只恨胃不夠大，最讓人驚豔的，就是精誠壹山生日禮，有北海道海膽漢堡跟12 Shot可2選1，CP值、誠意都是拉高拉滿～
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精誠壹山
精誠壹山依然高水準！這次再訪這間台中燒肉，外觀有了不一樣的改變，夜間變得更有氣氛，店內裝潢依然是老宅風格與日式風格結合，感受上沒有突兀的地方，處處都非常融洽，《精誠壹山》套餐還是堆滿了誠意，就算阿偉胃口變大很多，還是被誇張的份量給擊倒，這次吃的是漂泊七逃人套餐，美國牛肉在服務員精湛烤功下，吃起來美味嫩口又多汁，當真讓人驚艷無比～對了！精誠壹山主打活體生猛海鮮的台中燒肉餐廳，有活跳跳的龍蝦跟超大隻的帝王蟹等等食材，只要提前兩天預訂，都能吃到！
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精誠壹山海鮮燒肉專門資訊
電話：0423296913
時間：平日17:30–23:00；六日用餐兩時段11:30–16:00、17:30–23:30
地址：403台中市西區精誠路13號 / 地圖
精誠壹山生日禮
精誠壹山生日禮送什麼？相信大家都很好奇，但這有兩個版本，生日禮有分成當月跟當天！當月是干貝漢堡，實體照片可以點這篇>>精誠壹山文章<<，這是上次採訪的，裡面也真實照片，這次採訪有拍到北海道海膽堆疊出來的海膽蛋糕跟《精誠壹山》特別版的12 Shot😉對了！領取生日禮要看證件～
精誠壹山生日禮 / 北海道海膽蛋糕
若是生日當天來精誠壹山，就有北海道海膽蛋糕，這誠意真的爆高！最上面鋪滿北海道海膽，再用鮭魚卵填滿中間，最後再用金箔點綴，光是這一份生日禮，就吸引無數饕客在生日當天前來用餐。
精誠壹山生日禮 / 果實酒盛合
除了海膽蛋糕外，還有超誠意的12Shot，12杯果酒都是用日本酒去調和，甜味較高酒味較低，喝起來很順口。未成年請勿飲酒，喝酒不開車
精誠壹山海鮮燒肉專門在哪
《精誠壹山》就位在精誠商圈上，不過不再精誠路上，但也非常靠近了，是在精誠五街的巷內，附近有停車場，開車騎車停車都算很方便。
剛進到巷內，右手邊的廢墟老宅就是《精誠壹山》本店！外觀非常網美很有特色，基本上走過路過都不會忽略，從外觀上很難看出這間台中餐廳是一間台中燒肉，但精誠壹山就是！還是主打活體龍蝦、帝王蟹的高檔食材的台中燒肉店。
門口佈置又變得更加漂亮，夜晚的氛圍變的更棒更網美，可惜造訪當天，上面的燈籠沒點燈，不然一定美爆！
不管有訂位還是沒訂位，進門都先去右手邊的櫃台報到，只要有座位，《精誠壹山》是有接待臨時客的，不過假日時段就要拚拚運氣了，檯上有很多種的日本酒，看到喜歡的當然能小酌一下，但還是老話一句～未成年請勿飲酒，喝酒不開車
牆上有名人的簽名盤，不過簽很藝術，我只認出玖壹壹、風田、甄莉跟伊正…
精誠壹山用餐環境
《精誠壹山》店內環境是老宅風格，舊格局在設計師的巧手下，把空間釋放到最大，所以看起來格外寬敞，也格外舒適。
日式燈籠跟老宅風很巧妙的融合，一點違和感也沒有。
燈罩很漂亮，光線從內向外照射，把燈罩上的線條、光影跟圖案變的很夢幻，讓人忍不住多看幾眼。
如果人數超過6人以上，阿偉建議一定要先訂位，不然就算運氣好有位置坐，但也很可能要分兩邊坐，所以人數確定就先預約吧～
精誠壹山菜單
這次再訪精誠壹山，當然要吃不一樣的套餐啦！這次要吃的是漂泊七逃人雙人套餐，套餐內容豐富多樣，還有多種超值加價升等，CP值滿滿很划算，當然精誠壹山菜單可不只有這樣，點擊>>精誠壹山菜單<<有更多菜單可以查看～
漂泊七桃人套餐 / 海鮮飛魚卵蒸蛋
海鮮飛魚卵蒸蛋還是一樣讓人驚艷無比，蒸蛋滑嫩細緻入口即化的口感，加上超份量的飛魚卵小山，每一口都有滿滿的飛魚卵啵啵啵口感，底部還有蛤蜊跟小干貝，單單就這道蒸蛋，後續的餐點就值得讓人期待！
漂泊七桃人套餐 / 松葉蟹膏比目魚鰭邊壽司
比目魚的滋味，太讓人超驚豔！口感細緻綿口，彷彿融化在口中，隨後下方的松葉蟹膏更補足了厚實的鮮香，一口就讓我吃出幸福感😊
漂泊七桃人套餐 / 海膽滿載
這次受邀回訪精誠壹山，看到很多後廚才看得到的畫面，例如海膽滿載握壽司的堆疊畫面，哇！還是別看好了，現在想起來還是一直吞口水😂
醋飯上堆疊了滿滿日本海膽，這畫面感真的太邪惡，一口咬下海膽入口即化，極鮮的海味瞬間衝上腦，好好食阿🥰
漂泊七桃人套餐 / 美國prime肋眼牛排、美國精選牛小排、美國霜降牛
《精誠壹山》的漂泊七逃人套餐肉品真的太豐盛！有美國prime肋眼牛排、美國精選牛小排跟美國霜降牛，牛小排跟霜降牛的油花分布勻稱，光看就非常誘人～
燒肉單吃雖然不錯，但搭配包肉生菜滋味更棒，還有成都川辣醬、蒜味醬、麻油椒鹽和松露鹽可以沾。
泡菜是台式泡菜，吃起來較為清爽，單吃或是搭配肉品都很合拍。
《精誠壹山》這間台中燒肉價格稍高，但不得不說服務真的很過關！全程代烤服務，不管點的是和牛、龍蝦還是帝王蟹，端上桌時都是最棒的滋味。
美國霜降牛
美國霜降牛油脂分布均勻，剛放上烤盤沒多久，牛肉開始滋滋作響，就在肉汁浮上表面之時，隨即翻面，動作非常流暢。
單吃或沾鹽都很美味，但可別忘了精誠壹山燒肉組合，生菜泡菜跟4種醬料，包生菜搭泡菜吃起來更清爽，口感層次也都拉滿，沾醬大推蒜味醬與麻油椒鹽。
美國精選牛小排
牛小排油脂相對於霜降牛油花更多一點，在烤的時候會有火焰騰起，烤好後，在牛小排上竟然還能看到粉嫩的色澤，跟白松露鹽很搭，能吃辣大推成都川辣醬，辣香迷人不辣口、不上頭，當然第一次可別沾太多，因為辣度還是有的😂
蔬菜就沒有爭議了，只要勤翻面，不要顧聊天，基本上烤出來的都不錯，不過《精誠壹山》有代烤，根本不擔心會烤焦😀
美國prime肋眼牛排
輪到阿偉我最期待的肋眼牛排，每次吃台中燒肉，有桌邊服務時，都會順便學習烤的技術，來《精誠壹山》當然也要多多學習一下，從剛開始的霜降牛，我就注意到服務生的烤功很不一般，熟度度掌握的剛剛好，趕緊多看多問多學一點😂
烤好後必須給服務員一個60秒的掌聲！從牛排的熟成度來看，這烤功真的很厲害，時間掌握恰到好處，是完美的5分熟～
吃起來非常嫩口也非常多汁，沾點鹽可以讓甜度更加亮眼。
漂泊七桃人套餐 / 蛤蠣鍋
蛤蜊鍋湯頭喝起來清澈甘甜，精誠壹山店員介紹這鍋時，是非常有自信的說出不凡處，原來湯頭之所以鮮美，都是用時間與食材去燉煮出來的，加入蛤蜊之後，鮮美程度更為讓人驚豔，幾乎可以說是美味大昇華。
蛤蜊非常的鮮美，而且各個都很大顆，這鍋最讓我驚豔的地方，就是湯頭真的很讚！都是用食材堆疊出來的鮮美滋味。
漂泊七桃人套餐 / 義式香草海戀奶香魚
義式香草海戀奶香魚很夠味！魚肉選用的是無刺魚肉，在吃的時候可以很放心的一塊一塊入口，不過上桌時是半成品，直到要吃之前，才會在眼前完成料理。
剛炙燒好，聞起來有淡淡的起司香，緊緊扒附在魚肉上，輕輕撥離一塊，就是完美的1:1比例。
一口吃下，起司的鹹香襯托魚肉的清甜，而尾韻的奶油香補足了整體風味。
漂泊七桃人套餐 / 爆爆海鮮鍋
爆爆海鮮鍋超有料！肥美的蛤蜊跟新鮮的鮮蝦都給不少，調味也非常的美味開胃，兩人一鍋超夠吃。
去殼的鮮蝦，肉質Q彈鮮甜，整尾整尾的吃，吃起來就爽～
蛤蜊新鮮肥美，每顆個頭都不小，精華融入爆爆海鮮鍋後，美味直接大昇華。
單點 / A5和牛月見飯
A5和牛月見飯上桌時，是整片的和牛、白飯跟蛋黃，就在我跟小妹一臉矇該怎麼下口時，《精誠壹山》服務員就前來幫忙。
A5和牛在放上烤盤後，油花融化成了肉汁，捲起來後放到白飯之上，最後在把蛋黃跟醬料淋上去，嘶～這一番操作，當真太誘人了！
最後呈現就是整片的A五和牛，捲好擺在白飯之上，然後在放上蛋黃淋上壽喜燒醬。
拌開後，和牛鮮甜的肉汁、蛋黃迷人香氣與壽喜燒醬汁都被米飯給吸收，咀嚼時鹹香甘甜跟蛋香層層交疊，再加上和牛嫩口多汁的美妙，現在回想又流口水了。
單點 / 嗶咔 蝦仁
單點的嗶咔 蝦仁呈現方式非常誘人，原本上桌時還覺得稍微單調，淋上起司後氛圍感直接拉滿，隨後現磨起司撒在上面，美食秀在眼前完成，誘人的渲染力更厲害。
拿起來的時候，中間夾的蝦仁一直掉，稍稍撥開一看，中間蝦仁夾了不少耶！在吃的時候，記得不要忘了盤底的起司醬，就像豆漿與油條的組合，沾就對了～
精誠壹山飲料 / 莓果香氛氣泡蘇打、半世紀正港台冬瓜檸檬
莓果香氛氣泡蘇打果酸香與酸度融合非常恰好，在氣泡水的昇華下，美味更加分，冬瓜檸檬甜度約半糖，檸檬酸跟冬瓜茶的甜搭配在一起，喝起來非常的解膩清爽。
精誠壹山甜點 / 紫米紅豆湯
紫米紅豆湯甜而不膩，旁邊還有小杯的椰奶，淋上去後，味道更為鮮明更有層次。
精誠壹山甜點 / 生乳銅鑼燒
《精誠壹山》甜點生乳捲是知名台中烘焙坊卷卷烘焙配合，吃起來香甜不膩口，口感細緻又綿密，最近是母親節版本的生乳捲～
精誠壹山甜點 / 檸檬愛玉
檸檬愛玉酸甜比例剛好，酸香與甜度融合完美，Q嫩的愛玉加上古溜的山粉圓，很讚～
精誠壹山評價
《精誠壹山》這間台中燒肉餐廳水準還是好高！這次受邀回訪，吃的是漂泊的七逃人雙人套餐，美國肋眼牛排、霜降牛跟牛小排在精誠壹山服務員高超的烤功下，肉汁鮮甜甘美，沾4種特調醬料或是搭配生菜泡菜都很美味！握壽司水準也高，食材搭配比例完美，一點也不輸台中日料，單點部分A5和牛月見飯很厲害！不用上升到和牛套餐就成吃到，讚讚～
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