長生塩人 台中｜台中拉麵推薦！藏身城市裡的質感食堂，極致純粹的湯頭，排隊也要吃～

說到《長生塩人》這間台中拉麵店，真的是印象深刻！前些天看完台中花燈，想說找個地方吃晚餐宵夜，(台中燈會現場有攤商，但人太多直接pass)，恰好天氣變涼些，就想吃台中拉麵來暖暖胃，經過長生塩人台中店時發現還開著！重點店門口竟然還在排隊！那當然不能錯過拉～深夜想來碗熱騰騰拉麵，這間《長生塩人》開到晚上11點半～

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長生塩人 台中店

《長生塩人》是間很有實力的質感拉麵店！目前在台中只有一間店，其他間長生塩人分店，都在外縣市，外觀是簡單的日式吧檯風，內用空間滿滿木元素，給人溫馨舒適感，更充滿了道地的日式氛圍，長生塩人主打日系淡雅湯頭，兩間製麵麵條可選，在網上的Google評價更是高達 4.8 星～

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長生塩人台中店資訊

電話：0979732153

時間：17:00–23:30

地址：407臺中市西屯區臺灣大道三段486號 / 地圖

長生塩人在哪

《長生塩人》台中店就位在台灣大道靠近河南路口的位置，外觀是簡約木質風，有光線下看起來非常低調，但天色暗下來後，木色系傳達出的溫暖，會讓人忍不住想進店品嚐。

到了長生塩人別傻傻坐著排隊，要先登記！跟南道雞商會一樣，沒登記、排隊是沒用的！

長生塩人菜單

長生塩人菜單非常精簡，主打基本口味的拉麵，有鹽味、醬油、味噌、辣味肉醬跟日本炒麵，不定期還有期間限定拉麵，這天我就點了中華乾媽拉麵🤣

不知道麵條差在哪裡，也不用擔心盲猜選道不喜歡的，1/2機率其實很好猜，元利製麵麵體口感較為扎實，立成製麵的麵體較為Q彈清香。

剛剛有提到的，這次點的，就是期間限定的中華乾媽，香菜當然必須增量～

說起來《長生塩人》價格真不算貴，就台中拉麵來說，這價格很有競爭力！

長生塩人內用空間

《長生塩人》內用環境以木質感為主，搭配暖黃色的燈光，營造出一種安靜、溫潤溫馨的用餐環境。

 

長生塩人座位真的不多，雖說動線規劃在窄小空間裡，但也不覺得過於壓迫，至少旁人進出不會有碰撞接觸情況。

後方牆面上有掛鉤，可以吊掛外套背包，貴重物當然隨身比較好～

角落則有飲水機，杯子也收納在牆上櫃子中，空間上運用非常出色。

桌上木盒上，則有調味罐、衛生紙跟筷子。

入座後，閒聊之餘也能看看《長生塩人》廚師忙前忙後，每個動作都非常俐落，沒過多久一晚熱騰騰的美味拉麵就端上來了。

長生塩人推薦

這次來《長生塩人》，當然也是心往已久了，畢竟台中拉麵吃過不少，除了阿偉推薦的拉麵外，大家推薦的部分，當然不是看過就算了，這不就來吃了！剛好離這不遠，開的時間也夠晚，整個就是恰恰好阿～

醬油拉麵

醬油拉麵的醬香氣很剛好，湯頭帶點微鹹微甜的滋味，搭配拉麵Q彈的口感，雖說簡單，但組合再一起的確很美味！

舒肥雞胸又嫩又美味，很強欸。

叉燒表現也不弱，燉的非常透嫩，也非常好吃。

立成製麵的麵體，吃起來確實更為Q彈一點。

鹽味拉麵

長生塩人鹽味拉麵的湯頭清爽不油膩，喝完不會口乾舌燥，是一碗簡單又不簡單的日式拉麵。

雖說湯頭相對簡單，但這點更考驗拉麵店老闆的美味嗅覺，我喜歡為鹹後的清甜反饋。

長生塩人期間限定 中華乾媽 – 大盛

長生塩人期間限定的中華乾媽，不得不說很厲害！湯頭溫潤帶點微辣，香菜清香加上咀嚼間的白芝麻香，非常對我的胃口～

舒肥雞胸在湯頭提味下，又是另一番美妙滋味。

辣度來源應該是它無誤～不會到非常辣，應該只能算微辣增香，不吃辣的朋友，還是要跳過這碗。

整顆完整的溫泉蛋，沒有切過，不用擔心吃太慢，蛋黃太熟或化開。

長生塩人配菜

《長生塩人》的拉麵裡，沒有溏心蛋！喜歡拉麵配溏心蛋，記得加點～

自從在信川屋吃過泡麵口味的拉麵後，每次去吃拉麵，都會點上一碟泡菜，除了單吃，碰上味道不夠的，還能提味😅

長生塩人評價

《長生塩人》這間台中拉麵的確很強！跟阿偉大推的信川屋是同等級的美味，喜歡吃拉麵，人在西屯靠近台灣大道河南路區域，晚上肚子餓，這間長生塩人開到晚上11點半～

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