兆鼎豐 | 台中平價版鼎泰豐！蟹黃、鮮蝦小籠包CP值夠高～

《兆鼎豐》這間台中南屯美食評價真的很好！被譽為「平價版鼎泰豐」！招牌小籠包皮薄摺線精緻、湯汁飽滿，跟著老饕來吃兆鼎豐，他大推蟹黃小包、鮮蝦小籠包、炸排骨跟炒飯，小籠包部分就如評價一樣，厲害的很！炒飯粒粒分明蛋香四溢，差點讓我們唱起哈林哥的蛋炒飯，但還是有個重點不能不說…(阿偉丟在文末😅)

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兆鼎豐

說到小籠包，大多都想到鼎泰豐，畢竟這可是享譽國際的台灣美食，在台中就有一間，店名聽起來，感覺就跟鼎泰豐有關的店，這間台中美食就是本篇介紹的《兆鼎豐》，這裡不只賣小籠包，還有麵食、炒飯、湯品、點心，品項非常齊全，完全不怕挑嘴沒得吃😂

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兆鼎豐資訊

電話：04-2475-4606

時間：

• 週一、四、五、六、日：11:00–13:30、16:30–20:00
  週三：16:30–20:00
  週二公休

地址：408臺中市南屯區向心里文心南路27號 / 地圖

兆鼎豐在哪

《兆鼎豐》就位在台中南區好事多、迪卡農附近，這周圍有不少間很厲害的台中美食，找台中餐廳可以選鴨片館，吃台中火鍋有輕井澤，若要選方便又能多人一起的台中小吃，兆鼎豐就是不錯的選擇。

大門前香氣瀰漫整個入口處，看起來就讓人無比期待。

兆鼎豐菜單

兆鼎豐菜單劃著劃著就選了好幾道，很多道料理都是網友熱推，當然招牌小籠包是必點，不然怎能嚐出《兆鼎豐》厲害之處。

蟹黃小包

這道是兆鼎豐最奢華的選擇！雖然價格略高，但你真的不能不愛它，咬開精緻的薄皮，略帶金黃的蟹黃精華與鮮美肉汁瞬間舌尖爆發，美味在口中久久不散，老饕必點美食就屬這道，雖然貴了一點點就是了😅

蟹黃小包的蟹味蠻明顯的，不須細品到最後，才能感受到，看起來油量油亮的，其實是美味的關鍵內餡湯汁。

《兆鼎豐》有提供薑絲，搭配醬油基本上調味就很不錯。

鮮蝦小籠包

鮮蝦小籠包吃的到整隻鮮蝦，蝦肉Q彈美味，搭配多汁的豬肉內餡，海陸雙重奏在嘴中交織出美味音符，跟蟹黃小包的濃郁路線完全不同，兩籠一起點，風味對比超精彩😄

酸菜麵

天氣熱沒胃口可以試試這道！湯頭微酸帶點小辣度，刺激味蕾的食慾，酸菜鹹香與脆口，讓麵條吸附了酸菜的香氣，整體風味樸實耐吃。

麻醬素麵

這道被網友說到讓阿偉很期待，但吃了之後，絕對是我口味吃太重，竟然覺得很香而已，均勻拌開後麵條還是沒打中味蕾，但芝麻香氣是真的很強。

蝦仁抄手

蝦仁炒手皮薄而滑溜，不用到強光下就能看到裡面包裹的鮮蝦仁跟肉餡，醬汁微辣爽口，非常好吃～

排骨炒飯

這道是網友推薦的必點之一！古早味排骨的確好吃，炒飯粒粒分明，蛋香四溢，口感相當不錯！但整體調味稍稍淡了一點，一定是阿偉我口味吃太重的關係😂

酸辣湯

兆鼎豐的酸辣湯料給超多，刀功讓阿偉很佩服！豆腐、木耳、豬血、肉絲，全部切成細緻均勻的條狀，湯頭勾芡恰到好處，酸度與胡椒辣香比例極佳，大碗份量非常夠，非常適合多人分享😄

炸排骨

炸排骨沒有裹上太厚的粉，外皮微酥、肉質結實不乾柴，古早味炸排骨，點一塊試試味不過份😂

炸蝦餛飩

炸蝦餛飩外皮金黃酥脆，咬下去有喀滋爽脆聲，蝦仁肉餡濕潤有彈性，沾點番茄醬更能襯托出內餡的甜味。

豆沙小包

紅豆沙內餡口感非常綿密，甜而不膩，外皮薄薄的，當作餐後甜點最合適不過。

芝麻大包

芝麻大包外皮膨鬆有彈性，芝麻餡香氣濃郁，古早味的芝麻香讓人很喜歡。

兆鼎豐評價

《兆鼎豐》確實很不錯！餐點選擇很多，招牌主打小籠包、炒飯都很不錯吃，唯獨口味稍稍偏淡一點點，喜歡吃清淡美食的人，兆鼎豐會是一間很不錯的選擇。

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