好消息！台中高沐 開了～終於等到內用開放了，這間台中隱藏版美食終於能再去內用了，台中高沐手作料理餐廳位置超神祕，要不是有去過，光看門口照片，我還以為是在眷村！實際上是在台中一中商圈的小巷內拉！依然不變的好味道，還有超浮誇的大份量食材，還有台中高沐菜單不止只有我，就連朋友也傻眼了～
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台中高沐
《高沐手作料理》開在博館東街時候，就很低調了，搬到一中商圈新店面後，《台中高沐》又更低調了…，難道老闆把台中隱藏版美食的隱藏概念，放到選址上了XD但是不得不說句真心話，台中高沐店內的環境氣氛變的超棒的，文青加上懷舊氛圍，不止美食好吃，環境也超好拍～
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台中高沐手作料理餐廳 Gao Mu
電話：04-22250262
時間：12:00-16:00；17:00-21:00
地址：台中市北區太平路19巷3弄15號 / 地圖
台中美食推薦【高沐手作料理餐廳】
今天要推薦一間台中隱藏美食，是一間台中義大利麵店，這間台中美食就是台中高沐手作料理餐廳，燉飯跟義大利麵都超強！
台中高沐在哪？
台中高沐外觀給人一種寧靜感覺，不知道的人都以為在眷村，沒想到竟然開在熱鬧的一中商圈裡面，真的打破一堆人的眼鏡。
而《台中高沐》這間一中美食，路線最好記的方式，就是從台水市集進去，然後直走看右邊的店面。
紅磚水泥小平房，搭配西方燈具看起來一點也不違和，歲月果然是最棒的和諧樞紐。
現在不管去《台中高沐》或是哪間台中餐廳吃飯，實名制+體溫量測都是必要的，吃美食很重要，防疫安全也要顧到。
台中高沐環境
台中高沐店內環境有歲月氛圍，畢竟是真的老屋去改建的，保留老屋才有的舊日時光氛圍，主體結構不作任何更改，所以非常穩固安全。
《台中高沐》唯一全年皆享折扣的傳說級座位，【坐這裡】消費金額直接95折，情人節當天85折不囉嗦，這個優惠條件適用於任何人，但【必須】坐在指定位置用餐。
認真說起來《台中高沐》的座位並不算多，因為要給客人良好的用餐感受，除了環境氛圍外，桌椅間的距離也比較寬鬆，所以店內大約36人左右就客滿了。
店內採光很好，就屋頂拆除後，把屋頂挑高，加上透明採光浪板，白天的自然光線超級棒的。
台中高沐菜單
台中高沐菜單更新了，2021年9月份還是用這一版 高沐菜單
台中高沐推薦 / 明太子醬與煙燻鴨胸奶油蛤蠣義大利麵
煙燻鴨肉味道豐厚香醇，義大利麵條Ｑ彈有勁，加上明太子的顆粒感，在嘴中咬到波波波的口感非常迷人。
煙燻鴨肉本身偏乾一點，沾上醬汁後，濕潤度變的剛剛好，越吃越香。
台中高沐推薦 / 舒肥蔬菜檸香白肉魚排與蛤蠣松露奶油野菇燉飯
《台中高沐》舒肥魚的大小很讓人驚訝，幾乎占了快1/4的盤子大小，整體看起來很平凡，但吃起來很有反差感。
舒肥魚很嫩沒有魚刺，可以放心吃，松露味道非常豐厚，紅蘿蔔煮的很透，甜味都釋放出來，連同蛤蠣的鮮甜一起融入燉飯中，非常好吃！
台中高沐推薦 / 手打6盎司漢堡肉(牛)與泰式酸辣醬野菇燉飯
泰式燉飯沒吃過吧！《台中高沐》泰式酸辣醬燉飯吃起來酸甜酸甜的，泰式味道很道地，酸度也非常到位，蘑菇的水分跟軟嫩，在燉飯裡面是亮點之一。
手打牛肉排非常厚實，而且不光是只有絞肉而已，肉排裡面是有小肉塊的，吃起來有嚼勁，越靠近肉排中心，肉汁就越加的多。
台中高沐推薦 / 套餐升級
《台中高沐》套餐升級有A、B、C、D四種方案，A套餐就是基本款的濃湯、薯條跟脆皮法國麵包，不過我真的想吃酒蒸蛤哩，所以選了B套餐，薯條改加點的。
酒蒸蛤蜊非常新鮮，直接用酒下去蒸熟，沒有過多的調味，有淡淡的酒香卻不醉人，非常鮮美好吃，非常值得加點的套餐升級B方案。
台中高沐飲料
《台中高沐》飲料部分我點了香檸柚子茶、蜂蜜伯爵佐牛乳跟湛藍泡泡，香檸柚子茶有果肉，在口中吃到是整杯的酸甜亮點跟享受。
總結
隨著餐廳內用的開放，《台中高沐》終於再次開放了內用，來這裡吃飯，除了餐點好吃以外，環境也是很重要的環節，畢竟在不能出國的情況下，用餐的質感也要提升起來。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：高沐手作料理餐廳
- 所在地址：404臺灣台中市北區太平路19巷3弄15號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：0422250262
- 評價：★★★★★