這間新開的鴻龍宴 你知道嗎？是新開台中活蝦餐廳，大廳中間停了一艘船畫面感十足，非常有噱頭啊～鴻龍宴活蝦料理主打泰國蝦料理，中間的船就是放泰國蝦的水槽，一格一格的船艙裡面，都是活跳跳的泰國蝦，現點現做實在有夠新鮮美味，每隻蝦子肉質緊實Ｑ彈，選紅頭母蝦還有滿滿的蝦膏蝦黃可以品味，這間台中餐廳真的很不錯～可別錯過這間台中美食。
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台中餐廳推薦 鴻龍宴
在8月底就有朋友在找說要來鴻龍宴餐廳吃個飯，因為當時試營運有折扣優惠，加上這間台中餐廳也很有噱頭，中央有一艘船的裝飾，畫面感非常強，不過時間沒辦法配合，只好錯過這場聚會，沒想到過了一個月，又有另外一個朋友約我去吃，這次說什麼也要喬出時間來～
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鴻龍宴餐廳在這裡！
鴻龍宴位在台中水湳經貿園區的經貿5路上，對面有全家便利商店，旁邊就是大型運動品牌迪卡農北屯店，中清路看到迪卡農轉進來就是，非常好找。
鴻龍宴活蝦料理
早在8月底的時候就有注意到這間鴻龍宴了，餐廳裡面有艘船的畫面記憶點很深啊！鴻龍宴餐廳主打活蝦料理，中間大船的船艙都是活跳跳泰國蝦，現點現撈現做料理，新鮮真實上桌，來這裡別猶豫，鮮蝦料理點下去就對了。
鴻龍宴
這樣一圈看下來，不難發現鴻龍宴餐廳走的是極簡高質的工業風，簡單的鋼鐵構造元素，營造出簡潔有力的第一印象，也映襯中央的鴻龍宴船它的穩固。
鴻龍宴餐廳1樓
鴻龍宴空間的配置上，沒有因為翻桌率犧牲顧客感受，前後左右有足夠的寬敞空間，坐下來非常舒適，不會因為旁邊有人，覺得空間受到局限。
鴻龍宴餐廳2樓
大多餐廳是採用樓層的方式，鴻龍宴的規劃比較不一樣，比較像是競技場方式的感覺，中間大船不管坐在樓上或是樓下，都可以很清楚看到。
船艙水槽中的活蝦是泰國蝦，泰國蝦有公蝦跟母蝦，母蝦又分紅頭母蝦跟精選母蝦。公蝦體型比較大、母蝦有蝦膏蝦卵，喜歡蝦膏蝦卵多的點紅頭母蝦就對了。
從樓上往下看我才注意到腳下的謝謝光臨，剛剛從入口處近來走太快，腳下歡迎光臨倒是沒有注意到XD(出入口是一進一出)
鴻龍宴包廂
鴻龍宴大廳的開放式熱鬧氣氛真的很不錯，想要安靜一點的包廂當然也有，可以提前預約訂定位，隔音效果很不錯，而且空間非常的寬敞。(包廂最低消費8000+10%服務費)
鴻龍宴裝潢還加入許多生活元素，像是在路上一定有的紅綠燈跟穿越馬路要走的斑馬線，地上的編號不是亂寫的，那是區域啦XD
鴻龍宴活蝦料理 TOP10
鴻龍宴菜單的前10名排行榜，因為現在才剛開幕不到一個月，所以還沒有完全統計出來，不過泰國蝦應該是名列前茅的，因為夠新鮮又好吃。
鴻龍宴菜單
主打活蝦料理餐廳的鴻龍宴，當然鮮蝦料理必點外，魚類肉類也非常推薦，另外鴻龍宴套餐有雙人跟四人的可以點，我們是點了雙人套餐，不過朋友算是大食怪等級的，有而外在加點兩道就是了。
鴻龍宴餐桌都是活動式的4人桌為主，超過4人只要兩桌子一靠就變成8人桌，所以不管人數多少，來這裡都很方便。
藥膳花雕蝦(小份) 390元
這次刻意不點比較常吃的胡椒蝦跟三杯蝦，反而點了花雕蝦，主要是想試試看清淡的藥膳花雕，會不會掩蓋蝦肉的甜跟鮮，淡淡的花雕酒香，還放入了紅棗跟枸杞，經過湯汁浸泡，整個甜份融入湯汁中，新鮮的泰國蝦蝦肉多又Q彈緊實，大口咬下除了蝦肉本身的甜味，還有花雕酒的香氣瀰漫在口中，吮指的時候才發現湯汁是成甜的！
香蔥娃娃菜 120元
經過大火川燙的娃娃菜，不加任何調味，僅僅只有把蔬菜甜份跟鮮脆鎖在裡面，放頭放上了主廚獨門特製的香蔥醬，鹹香鹹香的味道非常下飯，搭配娃娃菜也是非常絕妙的組合搭配，把原本的蔬菜甜份更是襯托的更加顯眼。
香蔥麵線 40元
香蔥醬放在麵線上也是非常絕妙的搭配，拌開熱騰騰的麵線，香蔥的味道熱氣的上升下，整個擴散開來，這香氣超迷人，更可惜的是香蔥醬沒有對外販售，不然這一罐百搭阿。
金沙焗中卷 240元
先裹上薄粉再酥炸的中卷，金黃的色澤本來就很迷人了，再加入用鹹蛋黃做成的金沙醬去拌炒，外層口感鹹香酥脆，中卷Ｑ彈鮮美，咀嚼間的味蕾交融更是美味無比。
蒜味蛤蜊雞(小份) 350元
加入了大量的蒜頭跟蛤蜊，湯頭在鮮度上有保障，蛤蜊的鮮跟蒜頭的厚甘，把雞肉的淡淡腥味完全掩蓋掉，雞肉很紮實又有咬勁，一問之下才知道用的是土雞肉，難怪阿～喝起來非常清爽又順口，一點也不油膩。
鹽燒陶板蝦 700元 (加點)
剛剛吃完花雕蝦就決定而外再點一份泰國蝦來吃，因為新鮮的蝦真的好吃，這次我們點的是更加簡單料理方式鹽烤，最大程度的把食材的原汁原味充分展現，尤其在鹽巴的襯托之下，屬於蝦肉的甜味更加明顯，母蝦的肉質細膩吃得出來～
冬香鮮鱸魚 280元 (加點)
鱸魚的大小跟份量有點讓人意外，這個價格吃到這麼大尾的，只能說鴻龍宴真的是佛系餐廳阿，清蒸鱸魚上面放上鹹冬瓜跟蔥花，再蒸煮的過程，鹹冬瓜的醬香氣會隨著蒸氣慢慢入鱸魚魚肉裡面，鹹香鹹香的湯汁鮮刺激的舌尖味蕾，魚肉的香甜軟嫩再隨後爆發，整尾鱸魚被我們吃個精光～
柳橙綠 100元/杯
有果肉的柳橙綠，不死甜有水果清香，口渴或是剛吃完來上一口，解渴又解膩非常好喝。
總結
鴻龍宴活蝦料理真不是蓋的，活蝦可以最大程度的把蝦肉品質，保留再最完整的狀態，蝦肉Ｑ彈紮實有勁，吃起來就是超爽超滿意，主廚的香蔥醬也是非常厲害的一道美味，不管是娃娃菜或是麵線都能彰顯出它的美味跟百搭，可惜的是沒有再販售，不然我還真想買回家。
鴻龍宴活蝦料理餐廳資訊
電話：04-24262061
時間：11:00–14:00、17:00–22:00
地址：40678台中市北屯區經貿五路67號 / 地圖
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