蛤Huh Pot | 台中超浮誇火鍋店又推新品啦!百年港式鍋物湯頭超暖身~


趕快預約!《蛤Huh Pot》煲湯季推出的經典港式湯頭很厲害!推薦大家補冬來蛤Huh Pot吃粵式大骨鍋,湯頭厚實香濃又美味,另一鍋胡椒清補涼也很讚,加入傳承百年秘方的港式藥酒,喝完身體暖暖的超舒服~這次還點了除蛤蜊外的另一主打豬腳,外Q內嫩超好吃,港式餐點也超乎期待的好吃,尤其燒賣皮薄餡多,一口咬下還有滿滿肉汁~

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蛤Huh Pot

說起每次推薦朋友去吃《蛤Huh Pot》這間台中鍋物,一定要APP訊息溝通,用電話真的太累了😥因為台中人的口頭禪除了真的假的外,還有蛤?!所以當蛤Huh Pot開來台中的時候發生了不少有趣的事情,好比你跟朋友講蛤Huh Pot,他第一時間還一頭霧水是在開玩笑還是講餐廳名稱…..

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蛤Huh Pot 台中公益店資訊

電話: 04 2328 6168

營業時間:

  • 週一-週五 12:00-23:30 (最後收客22:00)
  • 週六-週日 11:30-23:30 (最後收客22:00)

地址: 403台中市西區公益路258號

台中蛤鍋

蛤Huh Pot這間台中火鍋每次推出新鍋物,朋友就會約我再去吃,但這間台中鍋物平日沒預約就需要早點來了,假日就更不用說了,人多到炸,現在出門用餐吃台中美食,預約真的是必須的~

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《蛤Huh Pot》門口有等候座位區,坐的可不是公園椅,而是現在鄉下也很少見的木板凳,坐起來還真的有懷念的味道。

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《蛤Huh Pot》裝潢佈置真的很有心,超級有老香港的味道,斑斕鮮豔的迷紅色彩,用餐氣氛好到爆,這也難怪假日人潮滿的超誇張~

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蛤Huh Pot平日客人就很多了,這次還特別提前一個小時來用餐,不然在用餐時段來,光等候就讓我很頭痛。

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《蛤Huh Pot》3樓有包廂,包廂一共有三桌,整層可坐滿40位,桌與桌之間可以互通,也可獨立包廂,目前都有接受預約,包廂採低消至,包項費用從7000~10000元,包整層是24000元,另外《蛤Huh Pot》也有提供包廂桌菜。

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哈哈!蛤Huh Pot真的很懂阿~現在餐點上桌後,沒拍照幾張怎麼可以,這是日常生活的儀式感😂

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《蛤Huh Pot》還會隨著節日來裝潢布置,這次造訪剛好碰上萬聖節,在《蛤Huh Pot》店內可以看到很多地方,都有可愛的佈置。

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蛤Huh Pot服務很不錯,服務員只有需要時才會靠近,大多會在一旁靜候,在用餐過程中,一點也不會感到不舒服。

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這次再訪《蛤Huh Pot》,主要原因是朋友大力推薦《蛤Huh Pot》新推出的煲湯季經典港式湯頭很厲害!能被挑嘴的人推薦,一定有征服他的強項,所以馬上就安排時間來。

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再介紹鍋物前,蛤Huh Pot菜盤還是一樣很給力,提供超多的蔬菜,品項種類多樣,還可以換成菌菇盤,對於愛吃菇的人,簡直是一大福音。

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菇盤有5種菇類,豐富的多醣體一次補足,香菇吸收湯頭精華後,吃起來更美味可口。

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粵式大骨鍋 450元

粵式大骨鍋有濃厚湯頭韻味,喜歡喝湯的朋友,記得要多喝幾碗,燉煮非常通透的Q彈豬腳,一次就給了4塊,裡面還有綿密花生增添香氣,真的相當厲害。

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燉煮有一定時間的豬腳,皮Q肉嫩非常透實,顏色上跟記憶中的滷豬腳很不一樣,但美味程度是一點也不輸!

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胡椒清補涼 450元

胡椒清補涼湯頭喝起來很像是四神湯的感覺,因為都是要加入酒來提味,不過胡椒清補涼湯頭是蛤Huh Pot主廚在香港學習港式藥酒,加入了十多種中藥材後,再經過半年多的泡製才算完成,這秘方可式香港代代相傳的百年養生湯品配方。

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胡椒清補涼湯頭喝起來溫潤順口,有淡淡的酒香味卻不會醉人,湯底中有大薏仁,如果不知道加入的是港式藥酒,應該有人會誤以為是四神湯底😂

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板腱牛肉盤份量給不少,每一片都不小片,不知道要涮多酒也別擔心,上面直接跟你說,8秒最剛好。

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涮8秒果然不會熟過頭,口感也恰到好處,當然喜歡更嫩一點的口感,就自己縮短一下時間~

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梅花豬就沒有建議秒數了,因為豬肉全熟算基本常識了,沾醬的話我喜歡沾左邊的,多了蔥花香氣更對胃,但另一邊的椒麻也很不錯,香麻不辣口滋味很棒。

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雞胸肉也很推薦,因為直接整塊下去煮,還不用特別關心會不會熟過頭,適合最後在撈起來吃😂

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台灣新鮮白蝦不是說假的,最簡單的辨別方式之一,就是下去煮過後,蝦頭會不會脫落、蝦殼是不是緊實等,都是很簡單分辨的小祕訣。

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撈起來整隻蝦子從蝦頭到蝦尾都非常完整,新鮮白蝦吃起來口感Q彈緊實,淡淡的鮮甜搭配胡椒清補涼的高湯香氣,光是想想又流口水了。

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新鮮的澎湖小卷超級大一隻,雖然煮過後會正常縮水,但份量跟口感可是一點也不會讓人失望。

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說到經典港式美食,蛤Huh Pot剛出爐的熱騰騰燒賣,絕對是必吃美食,皮薄餡多咬下還有肉汁,怎能不吃。

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港式鳳爪當然也不能少拉!醬香味美還通透入味,每口的QQ口感讓人很難忘。

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每逢節慶《蛤Huh Pot》的港式蘿蔔糕都超搶手!沒有提前預訂根本買不到,來蛤Huh Pot當然就要現場吃拉,而且必沾獨門醬汁,香辣滋味很迷人。

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《蛤Huh Pot》再見蔥雞飯還是一樣的美味,每一口都有滿滿的蔥花香氣跟微嗆脆口的碎洋蔥,拌開蛋黃後更添蛋香味與滑順口感。

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椒麻蝦吞撈麵的椒麻香氣超迷人,微微的辣度大多數人都能接受,麵條細緻有彈性,蝦吞Q彈美味蝦仁又大尾。

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金沙蝦球也不錯,外表炸的香酥脆口,裹著的蝦仁很大一隻,Q彈口感非常好吃。

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這次來《蛤Huh Pot》沒喝鹹檸七,而是另一個很有香港代表性的飲料凍檸茶,喝之前要戳幾下檸檬,這樣檸檬味道才會釋放更多,另一杯還是絲襪奶茶,因為奶香韻味跟厚度都很棒~

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總結

《蛤Huh Pot》這次推出的煲湯季經典港式湯頭真的很厲害,完全跳脫傳統滷燉印象,皮肉都有燉透,Q彈口感滋味非常棒,蛤Huh Pot有厚度粵式大骨跟像四神胡椒清捕涼湯頭都很讚,份量也給超多,後果是還沒點到蛤盤,我們就吃飽了😂

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:蛤?! Huh Pot 台中公益店
  • 所在地址:403臺灣台中市西區公益路258號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:00
  • 店家電話:04 2328 6168
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    平日 17:00-01:00、六日 11:30-01:00


交通資訊


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