沐山麵包 這間大坑隱藏版美食，就算是常去大坑或是爬大坑步道的人，也不太會知道，因為這間沐山麵包真的很隱密，當然也不是他們願意的拉XD隨著數越長越高，枝葉越來越茂盛，這間台中麵包店慢慢的就被擋住了風華，好處當然有，就是環境變得更清幽安靜，壞處麻～就是第一次去會騎過頭XD只能說遮擋的很全面啊！
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沐山麵包坊
這間沐山麵包坊開業有一段時間了，但是名氣卻沒有非常響亮，有絕大原因就是路樹擋住招牌，來往開車經過、騎車經過的人多半都會錯過，這次阿偉可是專門來的，當然就不會有錯過的問題，但是騎過頭倒是真的，沐山麵包餐點的話我也也是第一次來，看到有套餐當然就點套餐，不然抉擇的問題可會難倒我了。
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台中隱藏版美食
台中隱藏版美食一間接著一間出現，當然不是主動冒頭拉，是老饕們被一間間挖掘出來，說來也很好運，在大坑就有一間隱藏版台中美食，距離也不遠，索性就直接去吃去拍好了。
沐山麵包坊之所以不好找，最主要的還是行人道上的路樹太過於高大跟茂盛，不管你開車還是騎車，只要你沒有”慢”下來，錯過率就是高達9成！
不過我是專門來的，所以我夠慢XD這間沐山麵包理所當然就被我找到了，進到門口後有分成兩區塊，右邊是沐山麵包販售區域，有當日熱騰騰出爐的美味麵包。
夾子、放置盤放的也非常整齊，沒有隨意亂丟，光是這點阿偉就給了很高的評價。
麵包的種類就沒有市面上的麵包店來得多樣化，但每一種都是經典美味，吃過就知道什麼叫做美味、什麼叫做麵包的標竿。
雖然不多，但是該有的鹹的、甜的都還是會有，賣相也是非常可口，光是看到就很有食慾了。
鹹口味的麵包，上面的層次堆疊非常豐富，搭配一整個麵包，味道是非常均衡，鹹香的非常可以。
沐山原味吐司
而沐山麵包必買的、最熱銷的麵包，就是沐山原味吐司了，日本熊本優質麵粉搭配法國頂級奶油跟100%的牛奶，從香氣就能感受到迷人的風味，吃起來蓬鬆柔軟又香甜，阿偉還看到一位客人一次採購7條回家，實在是有夠熱銷的。
另一側有放試吃的麵包跟沐山麵包獨家販售的咖啡豆，這次我有點蘭姆酒桶水洗，風味之好一喝真的會愛上，有蘭姆酒香卻沒有酒精成分，真的好喝高評。
雖然是試吃的麵包，但一點也不小氣，每一塊都非常大塊，真材實料眼睛看的見。
這四支豆子是沐山麵包的主打，有黃金曼特寧、巴拿馬、阿里山，還有我點的哥倫比亞，買之前最好先確認過它的味道，不然是真的浪費了。
走到底是結帳區域，也是沖泡出每杯咖啡的地方，比較特別的是，沐山麵包沒有菜單，餐點都是直接寫在黑板上，不然就是直接指定你要吃什麼，這樣的方式點餐。
這次來沐山麵包是專門來吃麵包，蛋糕就留到下次再來品嘗，畢竟我的胃就這麼大，能吃的並不多。
雖然說是下次再來吃，但還真的是越看越誘人，看起來超綿密的蛋糕，真的好誘人阿。
剛剛進門後的另一區，就是座位休息區，光是這些座位擺放跟佈置，就感覺非常的舒適，左右的空間非常寬敞，環境也相當輕鬆高雅，是會讓人來過之後留下很深印象的好店。
一邊忙碌一邊喝咖啡吃甜點，感覺也是棒棒的，阿偉超愛這氛圍的。
三五好友聚在一起閒聊哈拉，沒有嚴肅的對話，只有輕鬆跟享受的氣氛。
沐山麵包老闆娘本身就是一位專業咖啡師，跟他在閒聊的時候也不會有距離感，明明是第一次見面，就能像認識多年的好朋友一樣哈拉，這親和力真的好強阿～
沐山麵包餐點
這次我就點了套餐，跟加點的紅茶、一份麵包，本來想說份量不會多，結果上桌的不是麵包，上桌的是滿滿的誠意…好了晚餐又省下來了XD
聖荷西萊蘭酒桶-水洗、鹿谷金萱小葉紅茶
聖荷西萊蘭酒桶-水洗的香氣特濃郁，淡淡果酸香跟不苦澀的迷人風味，剛一品嘗就沈浸在萊姆酒香氣與咖啡香的洋流之中，金萱小葉紅茶的紅茶香氣重，只有淡淡的茶澀感，回甘的香甜在齒間瀰漫芬芳，是下午茶的首選之一。
野生藍莓乳酪厚片
作為特餐主角，4種口味選誰都很好，生吐司鬆軟綿密，聞起來有淡淡的奶香味，加上店家特製的藍莓乳酪醬，酸與甜的刺激下，更是大開胃口，非常好吃！
椪柑乳酪貝果
椪柑乳酪貝果的柑橘香氣四溢，內陷有椪柑果肉根乳酪調和，在果酸的刺激下，貝果也是經不起嘴巴的反覆咀嚼，一下子就吃光了。
每一口品嘗到的濃郁乳酪味，風味迷人可口，跟椪柑的組合更是一點也不違和。
羅勒香蒜歐包
羅勒的香氣很明顯被蒜香壓在下面，只有等強烈的蒜香浪頭過後，才感受的到其香味，但蒜香味真的很迷人，外皮酥脆可口，蒜香跟奶油的組合搭配，每一口都滑順香甜又迷人。
總結
這間沐山麵包列為大坑隱藏美食是正確的！沐山麵包售價跟市面上的比，的確高了點，但是用頂尖的食材製作，不無任何添加，還堅持手作，這就真的厲害了，只有吃過才知道價值所在，建議大家先吃看看再來評論好與壞。
沐山麵包資訊
電話：04-24391925
時間：10:00-20:30
地址：406台中市北屯區廍子路187號 / 地圖
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