《莆田PUTIEN》這間台中米其林餐廳你吃過了嗎？還沒也沒關係，先看我分享吃的經驗也可以，話說莆田PUTIEN我是在今年元旦當天去吃的，這間新加坡米其林餐廳生意真的超級好，好在有提前去莆田PUTIEN線上訂位，不然當天排隊後位還不一定吃的到，尤其剛好是假期前後，沒有提前半個月預訂更是想吃吃不到，用完餐後有發現到莆田PUTIEN價格並沒有因為是米其林餐廳就硬到花不下手，但畢竟是高檔的台中餐廳，一個人平均下來一千多也還算正常。
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台中PUTIEN莆田
記得有一次朋友問我，你吃過米其林餐廳了嗎？老實說當下我愣住了，吃過這麼多台中餐廳、台中美食，台中米其林好像沒吃過！說起來我也是尷尬了一下，當然也直接說沒有，反正有沒有吃過米其林又不是很奇怪的一件事，去年幫忙阿新處理搬家鎖事後，阿新就來報恩了，想請我吃個飯，畢竟是自己哥哥，也就隨便了，沒想到就帶我來吃這間《莆田PUTIEN》，看到門口那根柱子寫著新加坡米其林餐廳，嘶…這樣會不會太破費了阿大哥？😅如果不會，在多破費幾次如何？🤣哈哈說說而已，在撰寫這篇莆田PUTIEN時，查了一下發現，《莆田PUTIEN》原來王品引進新加坡一星米其林餐廳，莆田餐廳更有最佳亞洲餐廳的美譽，網路上的莆田PUTIEN評價、留言更是好評不斷，當真很厲害啊！
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PUTIEN莆田台灣大道店資訊
電話：04-23221788
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
地址：403台中市西區臺灣大道二段405號 / 地圖
莆田新加坡最佳亞洲餐廳
莆田就位在台灣大道上，在廣三SOGO跟勤美綠園道中間，位置不難找，尤其莆田PUTIEN門口有大大的招牌立在那，就算騎車經過都能一眼看到。
2024整修後，外觀看起來更有質感了。
《莆田PUTIEN》門口有一尊很有新加坡代表性的石像，就是讓人印想深刻的魚尾獅，獨特的造型讓經過的人，都能一眼知道這間台中餐廳是新加坡料理餐廳。
阿偉來《莆田PUTIEN》用餐時間點，是在耶誕節後的跨年當天，最人潮是多到爆，想在這天吃莆田PUTIEN當真不容易，我是提前了半個月就預約了，也好在沒有現場排，不然光是這人潮，沒多等一兩小時怎麼可能吃的到。
莆田PUTIEN停車場指南
莆田PUTIEN餐廳沒有專屬停車場，但附近的收費停車場不少，不過位在台灣大道、廣三SOGO跟勤美綠園道周邊，要來《莆田PUTIEN》用餐，記得提前一些時間找好車位。
莆田PUTIEN牆面上有很多的名人簽名餐盤，其中不乏一些政治人物、明星或者歌手，都有在上面陳列。
莆田PUTIEN餐應環境
莆田PUTIEN新加坡米其林餐廳用餐環境有點壓迫感，主要是近年來的台中餐廳很講究浮誇裝潢，大多都是有挑高的，所以進到《莆田PUTIEN》裡面一開始會感到壓抑，但整體來說還算可以，走道右邊部分是開放式的餐桌，左邊則是包廂座位。
莆田PUTIEN包廂
在莆田PUTIEN線上訂位時，並沒辦法註備坐哪邊，但現場報到後，有請莆田PUTIEN店員幫我安排包廂，說起來也很好運，剛好包廂有空位，所以就坐到包廂了。
茶味清香味甘不苦澀，可以很好清除口中的油膩味，喝一口在吃下一道剛剛好。
莆田PUTIEN菜單
想看莆田PUTIEN菜單的話，去莆田PUTIEN官網你會發現菜單連結壞掉了，可以點右上的外帶自取看有哪些莆田PUTIEN推薦餐點，更詳細的部分就要親自到《莆田PUTIEN》了。
莆田PUTIEN推薦 / 九轉粉腸
九轉粉腸是《莆田PUTIEN》店家推薦的功夫菜，粉腸一層套著一層，醬汁煮的非常入味，咀嚼後能感覺到粉腸香氣跟迷人的嫩度，口感非常不錯，軟Q軟Q很是迷人。
莆田PUTIEN推薦 / 芋香鴨
莆田PUTIEN的芋香鴨好吃！外表麵衣香酥，厚厚很有份量的芋泥裹著鴨肉，把鴨肉的鮮美牢牢鎖在裡面，鴨肉吃起來還有芋頭的香氣，口感也不乾不柴非常好吃～
莆田PUTIEN推薦 / 海味紫菜燜飯
紫菜燜飯吃起來是滿滿的海洋味，份量也給的剛好，把胃口都打開了，幾乎每口都有品嚐到紫菜的香氣，如果份量再多一點，就更完美了，我們6人的共同想法😂
莆田PUTIEN推薦 / 叻沙水蓮
水蓮是近幾年來非常喜歡吃的蔬菜，脆口的口感真的太讓人喜歡了，所以只要是台中火鍋店、台中熱炒店或是台中餐廳有水蓮，我都會點，叻沙水蓮調味真的很棒，算是偏重口味的一道菜，但吃起來會在口中越吃越香。
第二道菜我就忘記點的是什麼了，味道還是很不錯的，因為還是被大家吃光光，直接掃盤。
莆田PUTIEN推薦 / 金絲麥片蝦
《莆田PUTIEN》的金絲麥片蝦口感很厲害，外酥內嫩的滋味太棒了，大蝦的鮮甜、麥片口感跟蛋絲的香氣組合再一起，口感很不錯。
莆田PUTIEN推薦 / 秘製滑豆腐
豆腐跟醬汁很搭，餐點裡面放了很多洋蔥，經過煨煮後，醬汁帶點甜味，豆腐也嫩的很可以，搭在一起非常好吃！
莆田PUTIEN推薦 / 黑椒螃蟹
莆田PUTIEN的招牌菜之一就有黑椒螃蟹，醬汁用了大量黑胡椒跟蒜頭，跟一些食材在裡面，顏色看起來黑黑的不美觀，但是吃一口你就知道有多夠味，螃蟹非常新鮮又大隻，蟹殼有先敲裂讓濃郁滋味吸入裡面，這道料理好吃程度是連手指都不會放過那種。
蟹肉非常肥美鮮甜，大隻的蟹鉗吃起來就是有滿滿的飽足感。
吃螃蟹一定要圍起來，因為在吃螃蟹過程中，弄蟹殼時很容易不小心濺到衣服。
莆田PUTIEN推薦 / 琥珀脆皮雞
《莆田PUTIEN》的脆皮雞，吃起來跟烤雞差不多，有一定的相似度在裡面，最大不同應該就是搭配的沙拉部分，搭配著吃會讓雞肉更清爽。
莆田PUTIEN推薦 / 紫菜海蠣酥
紫菜海蠣酥吃起來非常的酥脆，吃起來的紫菜香氣非常棒，但可能台式蚵仔料理吃多了，覺得海蠣分量不是很多？但味道組合上是很OK的。
莆田PUTIEN推薦 / 星洲肉骨茶
來莆田PUTIEN吃新加坡美食，當然不能錯過肉骨茶！端上桌時的胡椒香氣無敵濃郁，湯裡還放了大蒜提味，湯頭喝起來胡椒香氣很重，但口感很清爽也不膩口，排骨更是燉的相當的透，入口的香甜滋味怎能讓人不愛。
莆田PUTIEN推薦 / 生煎芋頭餅
芋頭餅外型非常可愛，小小一顆渾圓飽滿，內餡卻是沒在客氣的給，吃起來香甜美味，很好吃！
莆田PUTIEN推薦 / 椰芒鳳梨
《莆田PUTIEN》飲料阿偉很推椰芒鳳梨，三種水果調配再一起，椰香味、芒果香甜跟鳳梨香氣很棒的mix再一起，非常好喝，不過只有一壺份量有點少。
總結
《莆田PUTIEN》還真不錯吃！這間米其林餐廳價格雖然不便宜，但很值得來吃看看，不過要先說一下，習慣吃清淡的人，可能會覺得有點油，但味道是很OK的，就當來莆田PUTIEN嘗鮮吧。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：PUTIEN莆田 台中台灣大道店
- 所在地址：403臺灣台中市西區臺灣大道二段405號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：0423221788
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
星期四、11:30–14:00、17:30–21:00