頑者炙り焼ラーメン …還是說頑者拉麵好了，中文跟日文來比，還是中文大家看的懂XD台中大里晚餐到底要吃什麼？大里美食有什麼？大里宵夜哪裡吃？說到這些問題，其實就有一間大里拉麵可以很好解決這些問題，它好吃、它美味、它便宜、它開很晚，更重要的是它是熱的！沒有華麗的裝潢，確有很濃郁美味的湯頭，頑者炙り焼ラーメン就是這樣的一間不起眼又吸引人的台中拉麵店。
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頑者炙り焼ラーメン
這間大里拉麵我也是第一次吃，但是卻不是第一次知道的大里美食，因為有時候都會找找哪裡有吃的，比較常跑大里塗城，這次人在靠近市區，當然就選近一點的頑者炙り焼ラーメン，店面不太顯眼，因為被兩間連鎖店夾在中間，加上有行人路樹的遮擋，要來吃這間台中拉麵可不要騎太快、開太快。
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大里宵夜美食
這次吃飯的時段比較晚，想在大里找一間開比較晚的台中美食卻很簡單，不過選項就比較少了，大多都是炸物烤物跟拉麵，這次吃的就是位在大里的頑者炙り焼ラーメン(頑者拉麵)。
頑者炙り焼ラーメン頑者拉麵在哪裡
頑者拉麵就位在國光路與德芳南路交叉口附近，兩旁邊是八方雲集跟85度C，夾在這兩間知名連鎖店中間。
門面是很有日式風格的拉麵攤車，木造攤車的元素，給還沒吃的頑者拉麵先加了不少印象分數。
店內的座位不多，大約可以容納20人左右，拉麵攤車前面可以座3~4人，當然瘦一點的話擠到5人也是可以的。
頑者炙り焼ラーメン菜單
頑者拉麵菜單就在攤車的側面，拉麵的價位範圍從120~280元，就台中拉麵來說，這一碗的價格是能接受的平價消費。
點完餐後就看到廚師在忙前忙後，精采的LIVE秀就在眼前上演，炙燒的香味在空氣中瀰漫，原本就飢餓的肚子，又不爭氣的叫了起來。
掌控每份拉麵的沸煮時間，不拖泥帶水的動作，就是要把每碗頑者拉麵的黃金時間賞味時間留給我們享用。
依序放上配料、主角後，再補足湯頭的份量，熱騰騰的一碗頑者拉麵上菜囉。
這次來頑者炙り焼ラーメン很幸運有搭配到活動，點拉麵就有送炸物小點，我們三個可是賺翻了，一人選一樣分享著吃剛剛好。
牛小排拉麵 280元
炙燒牛小排的豐富油脂精華跟香氣融入湯頭，湯頭變的更加香醇濃郁，喝起來是非常的美味。
牛小排的厚度也相當的有誠意，目測有0.5公分左右的厚度，份量也很多。
溶入了食材精華的湯頭，麵條吸附著湯汁，隨著每一口在口中釋放，麵條是非常的Q彈有勁，越吃是越滿意。
櫻桃鴨拉麵 180元
櫻桃鴨拉麵我選的是麻辣湯頭，辣度我是選小辣，濃郁香辣的湯頭，喝起來非常爽口滑順。(麻辣可以選大辣、中辣跟小辣，大辣跟中辣要主動跟店家告知。
煙燻櫻桃鴨鴨肉風味非常迷人，鴨肉的軟嫩香甜，完全沒有流失掉。
麵條很有Q彈又有勁，搭配麻辣風味湯頭，越吃越停不下來。
隱藏版拉麵 180元
沒想到一句玩笑話竟然真的有隱藏版，在點選拉麵的時候，跟老闆問拉麵推薦，說到有沒有隱藏版，沒想到真的有！這還是每日限量10碗的拉麵，別說阿偉有好吃的沒跟你們講，有看文章的人千萬別錯過～
大量的白蝦鮮味融入泡菜湯頭之中，整個海味爆表，說是海鮮泡菜拉麵也不為過，10隻的份量說起來是誠意滿滿，蝦肉緊實又鮮甜，白蝦新鮮美味吃的出來。
綜合可樂餅
鮮蝦可樂餅裡面有蝦肉也很鮮甜，厚度大小也非常令人滿意，南瓜可樂餅綿密中帶點微甜，加上外表炸的酥酥脆脆，好吃不油膩。
炸豬排
豬排裹上薄粉後，高溫油炸鎖住肉汁，外表薄皮香酥，裡面是紮實有咬勁，肉汁的滋潤下，吃起來軟硬適中，口感很不錯。
炸蝦
本來還以為粉的部分用很厚在塑形，沒想到酥炸的外表下，是裹上薄粉的去殼大蝦，蝦肉飽滿緊實鮮甜，到是很出乎阿偉的意料之外。
就說吃宵夜的人絕對不會只有我一個，你看不一會陸陸續續都來了，這冷冷的天還是吃拉麵最舒服了。
總結
這次吃的大里拉麵還真的很不錯吃！湯頭香濃韻味足，主餐的份量也給的多，就台中拉麵來說，頑者拉麵的誠意十足，份量多又吃得飽，重點開的很晚，當成大里宵夜是很不錯的選擇。
頑者炙り焼ラーメン頑者拉麵資訊
大里店
電話：0979-997375
時間：17:00 -00:30
地址：412台中市大里區國光路二段215號 / 地圖
創始店
電話：0979-727375
時間：17:00 -01:30
地址：台中市南屯區大墩11街711號
榮華店
電話：0979-037375
時間：17:00 -00:00
地址：台中市北區榮華街199號（榮華富櫃市集內）
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