《頑者拉麵》終於開到西屯來啦！先前去過頑者拉麵黎明店跟頑者拉麵大里店，發現頑者拉麵西屯店的裝潢，又更完善了，越來越有日本風格出現，從原先的日本路邊小攤進化到店面，《頑者拉麵》依然維持著好味道，頑者拉麵菜單除了上面的6種口味，周末假日還有限定版！這次阿偉還挖掘到，只有內行人才知道的頑者拉麵隱藏版拉麵，愛吃肉的你千萬別錯過！當然別忘了為什麼頑者拉麵是台中宵夜好選擇，除了湯頭好、料多外，麵量也很夠，重點是《頑者拉麵》開到半夜一點！深夜能吃一碗熱呼呼的，真的很讚阿～
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頑者拉麵
說到開到很晚的台中拉麵，當然不能忘了《頑者拉麵》啦！每天都開到半夜一點，晚上肚子餓的時候直接過來超方便，頑者拉麵的評價非常好，阿偉吃過好幾次，都覺得拉麵湯頭很棒，食材也用的很不錯，加上份量也很多，正常份量吃完有8、9分飽，最後就是價格拉，算是中價位，但也在接受範圍內，沒試過的話，很推薦來《頑者拉麵》這間台中美食吃看看～
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頑者炙り焼ラーメン 西屯資訊
電話：0979997375
時間：17:00–01:00
地址：407台中市西屯區西屯路三段84-13號 / 地圖
西屯美食推薦 / 頑者拉麵
終於！不用再跑到南屯大里了！《頑者拉麵》開來西屯，終於又多了一間西屯美食可以吃了，頑者拉麵營業時間長，晚上開到半夜1點，是西屯宵夜、西屯深夜食堂的好去處，尤其份量多味道又好，吃了還可以很飽，這幾點真的重要。
日式推車料理台設計算是頑者拉麵特色之一了，黎明店跟大里店都有這設計，另外西屯店裝潢更加完善！雖然還是簡單調調，但是去過另外兩間《頑者拉麵》的阿偉能看的出來，《頑者拉麵》老闆有在裝潢上用了點心思，是想給客人更好的用餐感受。
上次在晚餐時間去吃頑者拉麵，真的是被人潮給嚇壞了，這次來《頑者拉麵》，特地營業時間剛開就來，沒想到還不是第一名！
這次《頑者拉麵》的牆壁多了一幅超大的掛畫，掛畫充滿濃濃的日本風格，如果有彩色版，應該會很漂亮。
進到頑者拉麵店內，右邊牆面上就有菜單，當然這是給來過的客人直接點餐用的，第一次來或是想換口味，可以到櫃檯拿頑者拉麵菜單，上面有圖片可以參考。
頑者炙燒拉麵菜單
頑者拉麵菜單在櫃台上，頑者拉麵價格在70~300元，就台中拉麵來說，這價格區間不算特別貴，是能接受的消費範圍。
2人以上來《頑者拉麵》，推薦可以點炸物拼盤或炸海鮮總匯，比起單點會划算很多～
頑者炙燒拉麵週末限定拉麵 (五、六、日)
周末假日來《頑者拉麵》，必點的一定是頑蚌拉麵，因為只有五、六、日才提供，早一天晚一天都是吃不到的～
要不是今天來頑者拉麵時沒帶外套，其實我很想要坐在攤位前，看老闆全神貫注的製作每碗拉麵，把時間、份量等等細節都掌控的恰到好處。
《頑者拉麵》還有提供免費飲料，有2種口味可以選，分別是紅茶跟奶茶。
頑者拉麵推薦 / 牛小排拉麵 290元
牛小排拉麵我搭配的是麻辣湯頭，因為上次在《頑者拉麵》黎明店有吃過一次，頑者拉麵他們家的麻辣口味，隔天不會讓我難受，而也湯頭滑順香甜，有辣度又有爽度，非常好喝！
而且《頑者拉麵》麻辣湯頭的辣度，是可以調整的，點餐時可以說要中辣或大辣，沒特別說會默認成小辣，當然點餐過程中，《頑者拉麵》店員也會詢問就是了，頑者拉麵的麻辣湯頭喝起來會辣口，但不會上頭，喝完一下子後，肚子感受是暖暖的，隔天也沒有悲慘反應😂
牛小排經過直火炙燒後，牛小排豐富的油脂經過高溫，過多的部分都被逼出來，留下的部分恰好與牛肉完美組合，《頑者拉麵》牛小排吃起來嫩口帶點嚼勁，在肉汁的滋潤下，顯得更加美味。
拉麵一定要有半熟蛋，這算是…特色，也是絕妙搭配。
炙燒牛小排的甜美油脂跟麻辣湯頭的辛辣，每口拉麵都能感受到，前幾口是滿滿的牛味，隨後被麻辣占領整個味覺，隨之是越吃越爽、越吃越暢快，一不注意就把整碗《頑者拉麵》吃光光。
頑者拉麵推薦 / 頑蚌拉麵 180元 (週末限定)
今天點的頑蚌拉麵是選擇泡菜湯頭，因為泡菜湯頭跟蛤蜊搭配，蛤蜊的鮮味融入後，湯頭多了鮮甜味還帶點微微辣度，喝完還在口中留下迷人韻味。
頑者拉麵泡菜湯頭的泡菜味適中，不會過於強烈，而且整體湯頭非常滑順，如果覺得泡菜味不夠，建議可以點一份泡菜來加強湯頭本質！
《頑者拉麵》的頑蚌拉麵，蛤蜊份量給很多，這還是沒加量的，而且每個蛤蜊都煮到最鮮嫩的狀態，鮮甜是能吃的，最明顯口感。
《頑者拉麵》麵條很Q彈，而且稍微泡一下也不會變軟爛，加上食材精華都釋放到湯頭裡面，麵條又吸附湯汁，每一次吃到嘴哩，口感豐富度都超棒！
頑者拉麵推薦 / 肉慾拉麵 300元 隱藏版
另外！要跟大家偷偷介紹一下，頑者拉麵菜單上沒有的隱藏版拉麵！頑者拉麵這道隱藏美食品名是肉慾拉麵，顧名思義就是把肉肉愛好者最愛的肉肉都集合在一起，有大大一支的豬肋、叉燒跟櫻桃鴨胸，三大主題肉食把整碗拉麵擺的滿滿的，光看就覺得心滿意足了～
豚骨湯頭喝起來非常溫潤、厚實，韻味非常香甜，一點也不會油膩，非常好喝～
《頑者拉麵》的豬肋，原本泡在湯裡看不出來大小，結果夾起來是超大一支，有超過一個拳頭的長度，肉多口感好，炙燒的香氣也超棒。
櫻桃鴨胸肉質又嫩又美味，淡淡的煙燻味不強烈，但卻在品嘗鴨胸的時候，貫穿前中後，香氣真的非常的棒！
頑者拉麵推薦 / 炸海鮮總匯 240元
頑者拉麵炸海鮮總匯集合了牡蠣、鮭魚、竹筴魚跟鮮蝦四種食材，除了鮭魚沒裹粉酥炸以外，其他食材的外衣，都是薄薄的一層麵衣。
竹筴魚肉多又嫩，雖然酥炸後吃不太出來魚的味道，但魚肉的細嫩口感非常不錯。
色澤粉嫩粉嫩的鮭魚肉，魚肉跟魚皮富含很多魚油，吃起來清甜的滋味，突然想起有好一段時間沒吃到鮭魚啦😂
沒想到酥炸的外表下，是薄薄的外皮麵衣，咬下後可以感受到外皮的酥跟蝦肉的緊實口感，再沾點醬料，超讚的阿～
總結
這次新開的頑者拉麵西屯店，跟台中另外兩間頑者拉麵大里店、頑者拉麵黎明店都是同一個老闆開的，口味是一點也沒跑掉，一樣的平價好吃，開到晚上一點，對於夜貓子來說可是一大福音，晚上吃拉麵，不只胃暖暖的，心也暖暖的！吃台中宵夜美食吃什麼？選《頑者炙燒拉麵》就對啦～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：頑者炙り焼ラーメン 西屯
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區西屯路三段84-13號號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:00
- 店家電話：0979997375
- 評價：★★★★★