這間《素圓真脆皮素肉圓》是北屯新開台中素食店，主打同店名商品素圓真脆皮素肉圓，外皮酥脆可口，內餡料多香濃，底部還有小驚喜，是～不能說😁不過放了不少筍子跟麵腸，口感上的呈現很厲害，尤其《素圓真脆皮素肉圓》的豆包料很多很好吃！
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素圓真脆皮素肉圓
吃完一間又一間的台中美食，同時也是要顧好自己的健康，偶爾吃點素食就是很不錯的選擇，尤其台灣是素食天堂，素肉更是在國際上更是大大有名，沒吃過一定要吃看看，這間剛開幕的台中素食的店名《素圓真脆皮素肉圓》，讓我的印象非常深刻，馬上就想到了布袋戲的素還真，加上造型也有點形似，所以我對《素圓真脆皮素肉圓》有很大的興趣，打聽了一下老闆，原來取這店名只是剛好，還以為多了一個同好呢～
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素圓真脆皮素肉圓資訊
電話：04-24361488
時間：11:00–13:30、15:30–20:00；六、日13:30–15:30時段，僅提供外帶
地址：406台中市北屯區東山路一段330之2號 / 地圖
台中素食推薦 / 素圓真脆皮素肉圓
素圓真脆皮素肉圓位在北屯區東山路上，旁邊是近來很熱門的台中飲料店仙草凍3兄弟，位置很好找。
《素圓真脆皮素肉圓》外面是開放式廚房，可以透過透明壓克力看到裡麵店員的流暢動作，不管是點餐還是結帳，都是在這邊。
素圓真脆皮素肉圓 / 內用區
狹長型的內用空間，《素圓真脆皮素肉圓》環境裝潢樸素乾淨潔白，來這裡用餐不會感受到壓迫感。
素圓真脆皮素肉圓菜單
素圓真脆皮素肉圓菜單簡單易懂，種類不多但是餐點品項不少。
素圓真脆皮素肉圓 / 藥膳什錦湯麵 80元
藥膳湯頭清淡溫和，味道不會很重，喝完嘴巴留香，白蘿蔔清甜、紅蘿蔔有燉透，加上玉米、筍子、豆包等豆製品，什錦的配料超豐盛。
台灣素肉吃起來真的很有肉感，吸收的藥膳湯頭的美味，吃起來特別香甜。
麵條也很讚，軟硬度適中不會過軟，吃起來很美味，口感很不錯。
素圓真脆皮素肉圓 / 什錦湯麵 60元
湯頭清爽夠味，鹹甜鹹甜得很順喉，喝完湯後可以吃出麵條的甜度，這點我佩服到不行，配料豐富多樣，搭配起來吃不無聊。
素肉燥超香，品嚐過後我有點後悔，應該點碗素魯飯來吃的才對！
素圓真脆皮素肉圓 / 什錦粿條(乾) 60元
新鮮筍子脆口清甜，粿條Q彈鹹中帶香，玉米很甜、脆丸有勁、海菜清爽美味，豆包裡面包還著不少料，其中筍塊口感超棒。
素圓真脆皮素肉圓 / 脆皮素肉圓 45元
脆皮素肉圓外皮非常酥脆，內餡用了麵腸、筍子去做主要的內餡擔當，最底下還有亮點，是一朵完整的南投香菇，香菇味香醇濃郁，更添素肉圓的美味層次。
鹹甜鹹甜的醬汁要攪拌一下，沒有拌過不是偏甜就是偏鹹，這點要注意一下～
滿滿的餡料真得很犯規，難怪很多人都打包帶著走，不過不是打包熱的，是…真空包裝的素肉圓。
不過我有發現有不少客人來用餐，離開前都會帶上一包什麼，走去看了一下才知道《素圓真脆皮素肉圓》有在對外販售脆皮素肉圓，加熱一下就能即食，非常方便。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：素圓真脆皮素肉圓
- 所在地址：406臺灣台中市北屯區東山路一段330之2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：04-24361488
- 備註資訊：
11:00–13:30、15:30–20:00；六、日的13:30–15:30時段有提供外帶