快去吃《羊霸天下》暖起來～說真的秋冬天氣真的太怪了，忽冷忽熱很容易感冒，這不經讓我想起開幕一陣子的台中羊肉爐吃到飽羊霸天下，這間台中美食剛開到太平來沒多久，先前就看到傳單知道了這間太平美食，不過當時候很熱就沒去吃台中羊肉爐了，隔一個月多馬上變天，冷到夥伴群趕緊開團約吃這間台中餐廳，畢竟吃羊肉爐就是要搭配冷一點的天氣才對味～
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羊霸天下
羊霸天下台中太平店早在剛變天的時候，就發傳單告知台中太平店開了，當時收到《羊霸天下》傳單，就留下了深深印象，畢竟秋冬暖補一下剛剛好～加上《羊霸天下》主打羊肉爐吃到飽，這不明擺著大誘惑嗎？隔沒多久就感到天氣忽冷忽熱，馬上約起小夥伴們，直接去羊霸天下吃起來，阿偉是平日去吃的，但《羊霸天下》店內人潮還是很多，好在有先預定，所以抵達後，等候一下子就入座了，各位注意啊！薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞等等冬日台中美食，一定要提前預約，不然外面寒風冷，傻吹傻等真的太辛苦了。
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羊霸天下台中太平店
電話：0422788806
時間：二~五16:00–00:00；六日、11:30–00:00；一公休
地址：411台中市太平區中平路127號 / 地圖
羊霸天下台中太平店
羊霸天下台中太平店就位在台中太平區公所附近，開車不算好停車，但騎機車非常方便，天冷想吃羊霸天下羊肉爐，非常建議大家騎車過來。
羊霸天下價格
羊霸天下價格只有分成兩種，平日498 元，兒童210元，週末假日528元 ，兒童230元 ，價格浮動不多，所以想吃直接去就可以了，沒必要分假日或是平日哪天去比較省。
羊霸天下內用空間
《羊霸天下》的內用空間很寬敞，桌位以四人桌為主，約可容納60~100人吧？因為現場人很多，阿偉只有大概估計一下。
羊霸天下冷藏區
羊霸天下冷藏區很精采，食材豐富多樣，就台中羊肉爐來說是非常夠吃的！目測有30~40種食材，都是跟羊肉爐非常搭的食材。
《羊霸天下》的羊腳筋、羊膝、羊肋排跟羊大骨是必拿食材，放入羊肉爐內可以增添風味，雖然這幾樣食材很熱門，但捕貨速度很快，不用但心吃不到。
蔬菜跟火鍋料的選擇很多，記得多放些耐煮的食材，像玉米跟豆腐，才不會煮過頭忘記，導致最佳風味流失了。
羊肉、豬肉都在冷凍櫃裡，《羊霸天下》店員補充速度不慢，但比起方便實用的肉片，阿偉更推吃起來帶勁的帶骨羊肉。
羊霸天下自助吧區是米飯區、加湯區跟醬料區，碗筷菜盤跟醬料疊都在抽屜中。
醬料區阿偉推薦豆腐乳，辣豆腐乳有點掩蓋羊肉爐的滋味。
米飯有滷肉燥跟麻油油飯，油飯的米粒比較軟一點，有些些濕潤感，香氣是有，但不是阿偉愛的類型。
滷肉飯的話，是南部口味！應該懂吧😂
甜點櫃裡有蛋糕、點心、布丁跟豆花，還有新鮮的水果，最上層還有飲料汽水，提供的品相不算無聊。
冰淇淋是布拉芙冰淇淋，我在霜淇淋與冰淇淋間猶豫了一會，最終吃了霜淇淋，不過有些小小的雷點。
飲品的話，除了剛剛飲料櫃裡面的，旁邊來有可樂汽水、咖啡機跟果汁機，選擇算很多了。
羊霸天下湯頭
羊霸天下有兩種羊肉爐湯頭，分別是清燉跟藥膳兩種，湯頭香氣都非常不錯，我們人數夠，開了兩鍋剛好夠吃。
就在阿偉我紀錄期間，朋友們早就拿好了眾多食材，羊膝、羊大骨、羊腳筋、火鍋料、鴨血蔬菜當然通通都要拉，吃到飽當然要都吃過，不然就太可惜啦～
開煮《羊霸天下》羊肉爐第一步，羊大骨、羊肋、羊膝、羊腳筋通通都下鍋，因為是有冷凍過的食材，需要多煮一點時間，早早下鍋可以早早吃～
羊肉片要等羊肉爐湯滾了再放下去煮，羊肉要全熟喔！
食材不用急著夾，反正有2小時可以吃，我們第一批只放了金針菇、南瓜、黑木耳、豆皮跟鴨血，這些是人氣最高的火鍋料品項。
芋頭真的要顧好，要不然會整個消失在湯頭裡面。
介紹了這麼多食材跟肉品，蔬菜當然不能少啦，畢竟湯頭的甜味，就是要靠蔬菜去撐起來的。
煮至沸騰約10分鐘，這是火力穩定的瓦斯爐優點之一，煮沸後火鍋料跟蔬菜可以先品嘗，當然也可以跟阿偉依樣先喝湯暖暖胃。
煮沸過後我又多煮了5分鐘，雖然《羊霸天下》的羊肉塊，本來就有先煮熟過，但還是多煮一會更安心。
羊大骨肉量不算多，但視覺效果滿分，骨邊肉吃起來很涮嘴。
羊大骨最精華的莫過於羊骨隨了，不過不知道有多少人敢吃，阿偉我是覺得有點怕怕的，但還是吸了兩口，至於味道嘛…騷阿～
涮好的羊肉片搭配羊霸天下提供的醬汁，兩種口味都很不錯，阿偉更推較白這腐豆乳醬料，香氣呈現會更棒。
加湯的話要自己來，畢竟沒有加收一筆服務費，自己動手合理合理。
《羊霸天下》甜點部分算過關，能選擇的品項夠多，吃起來也OK。
不過《羊霸天下》的霜淇淋就有點小掉漆，味道口味甜度是不錯，但冰淇淋甜筒太小了，所以非常不好裝。
羊霸天下評價
羊霸天下這間台中羊肉爐吃到飽很OK啊！單就台中羊肉爐來說，食材、配料、羊肉都很有誠意， 尤其最近剛好忽冷忽熱的，晚上超級適合來吃上一鍋暖暖的羊肉爐，想吃個暢快可以選這間《羊霸天下》～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：羊霸天下台中太平店
- 所在地址：411臺灣台中市太平區中平路127號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-24:00
- 店家電話：0422788806
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
二~五16:00–00:00；六日、11:30–00:00