知肉極緻韓燒肉 |台中中科新開韓式燒肉店,超優肉品+全程烤肉服務,但不便宜~


《知肉極緻韓燒肉》這間新開的台中燒肉大家吃過沒?知肉極緻韓燒肉是隔壁大股熟成燒肉新品牌,在價位上,有去過大股燒肉的人應該能理解,沒去過的讓我跟你說,不便宜!一個人880元打底,但不得不說《知肉極緻韓燒肉》是真的好吃,說是台中美食一點也不違和,牛肉豬肉跟海鮮的肉質都很讚,尤其全程都有烤肉服務,來這用餐只要負責3件事,負責聊天、負責吃肉跟負責付錢😂

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知肉極緻韓燒肉

台中燒肉是一間一間的開,今天介紹這間《知肉極緻韓燒肉》是大股燒肉的最新主打品牌,位置也開在大鼓燒肉隔壁,不過大股走的是日式燒肉路線,知肉極緻韓燒肉則主打韓式燒肉,點餐方式是單點或套餐,不是燒肉吃到飽,《知肉極緻韓燒肉》也有韓式料理可點,像韓劇中會出現到辣炒年糕、韓式炸雞或雪濃湯等等,菜色是相當的豐富,但消費也有些高就是了~

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知肉極緻韓燒肉中科店資訊

知肉極緻韓燒肉預約

電話: 04 2463 2213

時間:一~五17:30–23:00;六、日12:00–15:00、17:30–23:00

地址: 407台中市西屯區福林路160號 / 地圖

知肉

台中最近新開了一間高檔韓式燒肉店,店名是《知肉極緻韓燒肉》,這間韓國燒肉就開在台中西屯區的中科,附近有停車場,停車非常方便。

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知肉極緻韓燒肉中科店

雖然知肉極緻韓燒肉才剛開幕,但是人氣已經是非常可觀的了,我也是靠提前預約才順利進來用餐,不然晚上的這個時間(7點),想要直接入內餐,真的很靠運氣,我親眼看著前面那一組客人,在櫃檯報名後,在等候區等了15~20分鐘才入座,可見提前預約的重要性。

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知肉店門口看起來比較沉穩大器,沒有過度的裝潢布置,走的是一種質感路線,只有用《知肉極緻韓燒肉》Logo作為宣傳。

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進入《知肉極緻韓燒肉》店內後,最吸引人的不是環境,而是這三台韓國燒酒販賣機,販賣機的外形還是參照韓國燒酒外型製作,蠻有意思的~

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販賣機主要販售的就是韓國燒酒類跟有調酒的,韓國燒酒的真露原味濃度在17 %,在我的這篇韓國燒酒文章裡面有提到,除去燒酒類飲品,還有果汁跟其他飲料,如果要投幣購買,需要到櫃檯去領取代幣,代幣費用會在完餐後,一起結算到帳單內。

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代幣是這個樣子的,中間有肉字,另外一邊是知肉極緻韓燒肉Logo。

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知肉極緻韓燒肉座位區

店內的環境還算不錯,座位並不算多,但座位空間很大,桌子以四人座跟六人桌為主,沒看見有雙人桌。

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每個用餐區的牆壁上,都有韓式風格畫作,帶點童趣的色彩,挺有韓味。

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知肉極緻韓燒肉菜單

知肉極緻韓燒肉菜單看起來厚厚一本,但實際上只是比較有厚度,前幾頁是單點,重點還是在後面的套餐,《知肉極緻韓燒肉》套餐的有兩人三人跟四人的,人數更多的話,要再加點食材進去。

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點餐的時候,《知肉極緻韓燒肉》店員說四個人份量還好,心想說我們四個人,那就選4人套餐吧!結果吃到一半,我們有點飽了…,建議大家點套餐還是點人數減一的套餐,份量不夠再加點會比較好😅

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隨即送上的茶飲不是麥茶、綠茶,而是喝起來有像洗米水味道的茶飲,怪的很特別的,不會難喝。

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知肉極緻韓燒肉套餐飲品我有換成熱帶粉紅女神跟焦糖瑪奇朵燒酒,外觀看起來非常的可愛。

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左邊熱帶粉紅女神喝起來有芭樂味,右邊焦糖瑪奇朵燒酒喝起來奶味很香醇,奶香甜味後的酒味後勁還好,沒有很強烈。

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另外兩杯飲料點的可樂跟綠茶,《知肉極緻韓燒肉》菜單上的套餐價格,是套餐總價,套餐內的食材餐點都可以更換,飲品、湯品跟主食我都有更換過。

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菜盤是無限量供應,吃完可以去續點,吃到中尾段的時候,很需要蔬菜解膩調味。

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小菜也是可以續點的,《知肉極緻韓燒肉》的小菜不一定是這六樣,而是看主廚今天出什麼😅

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雖然知肉極緻韓燒肉店員有介紹這是什麼肉,但上面沒有貼標籤,講真的我分辨不出來…

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《知肉極緻韓燒肉》吃燒烤,全程都是由《知肉極緻韓燒肉》店員服務,我們幾個就像在橘色涮涮鍋吃飯,一樣只要負責吃就好,不用動手~

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烤肉部分應該是有特別訓練過,整餐下來不管是牛肉還是豬肉,都烤到恰好的美味,甚至牛肉幾分熟都能跟服務員說。

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第一塊肉,當然要用生菜包肉+泡菜一起塞入嘴巴大口吃,這才叫滿足的韓式燒肉

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這份牛肉油花分布勻稱,烤好一定會非常多汁,3分熟的口感一 定會很不錯,不過我們顧著聊天,也沒有跟知肉極緻韓燒肉服務員說烤3分熟,結果我們就獲得一份5分熟的牛肉,雖然還是一樣好吃,但總覺得3分會更厲害點。

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別看外表恰恰有點烤過頭,但它只是很完美的烤至表面鎖水,肉汁精華都鎖在裡面,裡面是鮮嫩多汁的5分熟,當然想在嫩一點,可以跟服務員說一下。

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《知肉極緻韓燒肉》他們員工烤肉技術,真的有經過訓練!看到這塊牛肉,我超怕第一面烤側面的,如果烤側面,上面的油脂會留下太多,再咀嚼的時候會非常的耐嚼,我自己會感覺像在嚼口香糖…

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剩下的肉品,我也不依依介紹了,反正套餐菜單上面都有。

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豬五花算是韓式燒肉的代表性食材,豐厚油脂在烤過後,被逼了不少出來,但我還是有點不太習慣。

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脆口的松阪豬,原本已經吃不太下了,但因為它的口感太棒,硬是多吃了兩塊才停手。

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主食方面,4碗白飯我換成了韓式冷麵,冷面剛上桌,上面有冰塊,配料非常的豐富,有洋蔥、蔥花、水煮蛋、泡菜等等,拍完照之後,《知肉極緻韓燒肉》店員會幫忙拌開,服務是真的有周到。

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韓式料理韓式炸雞絕對是重點之一,自從來自星星的你播出後,韓式炸雞在台灣持續延燒,直到現在大家還是非常喜歡吃,這次我點了一個比較不常吃到的黑醬口味,味道比較鹹重一點,但搭配旁邊的醃蘿蔔或生洋蔥,口感會達到很棒的平衡。

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還有蟹膏烘蛋,不知道韓國烘蛋是不是本來就有焦香味,我明顯感覺到烘蛋的焦香味有些重,有點影響到蟹膏的美味。

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《知肉極緻韓燒肉》的這道海鮮辣炒年糕好吃!海鮮給很多,有淡菜、中卷、鮮蝦跟超肥美鮮蚵,而且底下還有魚板跟主角年糕,熱熱吃超Q彈,美味中帶點辣度,很不錯吃,但吃多有點膩口就是了。

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其實我對雪濃湯非常的好奇,因為在韓劇中除了韓國燒酒、韓式燒肉、炸醬麵外,雪濃湯的出場也很高,這次在知肉極緻韓燒肉菜單看到牛骨和牛雪濃湯,不猶豫就選它了!喝起來很溫潤,但還沒到厚實濃郁的地步,非常順喉就是了。

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裡面的料真的也給不少,不過《知肉極緻韓燒肉》裡面太暗,不小心手抖了一下,被我拍出朦朧美的效果,就不放上來了😅

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《知肉極緻韓燒肉》的干貝是生食級干貝,每個大小約有1.5個50元硬幣大,只要雙面稍微烤一下,把嫩度、鮮度跟水份都鎖在裡面,烤完不要放太久,干貝精華會偷偷釋放出來,這樣就太可惜了。

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今天知肉極緻韓燒肉的甜點是紅豆煎餅跟冰淇淋,紅豆煎餅還不錯吃,外表焦脆內餡香甜綿密,口感很棒,冰涼解膩的冰淇淋,有效把口中燒肉異味給減少了。

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總結

《知肉極緻韓燒肉》好吃嗎?會推薦嗎?知肉極緻韓燒肉…是好吃的、是值得的!但就是貴啊!雖然肉的品質很好,全程也都有人服務,但也無法改變很貴的事實,這一餐平均下來每人花了2200元,雖然現在有活動,多少折扣了點😂但我還是覺得荷包痛痛的😅

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:知肉極緻韓燒肉-台中中科店
  • 所在地址: 407臺灣台中市西屯區福林路160號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 17:00-23:00
  • 店家電話: 04 2463 2213
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    一~五17:30–23:00;六、日12:00–15:00、17:30–23:00


交通資訊


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