《大股熟成燒肉專門》你吃過沒？這間台中燒肉主打日式風格，日本和牛跟日本清酒都是大股熟成燒肉專門店內特色，尤其日本清酒自動販賣機真的很有趣，多達20種以上的清酒可選，喜歡品味的饕客絕對不能錯過，台中就有4間大股熟成燒肉專門分店，放假休息想吃點厲害的《大股熟成燒肉專門》很推薦！話說大股熟成燒肉專門價格真不是蓋的！不愧是台中高檔餐廳，但CP值確實很到位，全程代烤桌邊服務，烤功也是一流沒話說～
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大股熟成燒肉專門
《大股熟成燒肉專門》跟知肉極緻韓燒肉、一潤鮮切鍋物都是同一集團旗下的台中餐廳品牌，大股熟成燒肉專門特色主打日式風格，是以日本和牛跟日本清酒為主題的台中燒肉餐廳，走的是高端路線，平均消費千元起跳，雖然貴了點，但卻是實實在在反映在食材上、服務上跟環境上，全程桌邊服務真的很讚，10%服務費一點也不會覺得浪費了～
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大股熟成燒肉專門台中北屯店資訊
電話：0422477007
時間：一~五17:30–23:00；六日用餐兩時段12:00–15:00、17:30–23:00
地址：406台中市北屯區崇德路二段296號 / 地圖
大股熟成燒肉專門台中分店
- 大股熟成燒肉專門-台中北屯店
- 大股熟成燒肉專門-台中南屯店
- 大股熟成燒肉專門-台中中科店
- 大股熟成燒肉專門-台中大安店
大股熟成燒肉專門台中北屯店
這次去吃《大股熟成燒肉專門》，去的是大股熟成燒肉專門台中北屯店，這間大股熟成燒肉專門分店附近有停車場，開車騎車都很方便！
門口外觀低調不失質感，純黑大門儼然成了一種特色，經過的路人也會好奇駐留一會翻閱大股熟成燒肉專門菜單。
大股熟成燒肉專門用餐環境
大股熟成燒肉專門裝潢很有日式氛圍，隨處都是日式風格布置元素，阿偉非常喜歡光暗明亮設計納入環境風格之中，來這用餐非常令人享受。
一樓以4~6人桌的座位為主，桌位很多，座位間也保有一定的距離，舒適度很OK。
《大股熟成燒肉專門》二樓有包廂，包廂有低消，低消不算高，小包廂6人入坐絕對達標。
大股熟成燒肉專門清酒自動販賣機
《大股熟成燒肉專門》不能錯過的，當然是全台首創的清酒自動販賣機，多達20種以上的日本清酒可以選擇，清酒販賣機需要用代幣，可以到櫃台兌換，一枚代幣是100元，大多落在3枚代幣上下。未成年請勿飲酒，喝酒勿開車
在選之前，大股熟成燒肉專門店員都有先介紹特色及風味，思考良久決定選了這三種日本清酒來喝。
這三款日本清酒分別是白蘭地梅酒、八海山跟山之香，每一款都很有特色，前香厚韻跟尾勁都非常令人著迷。未成年請勿飲酒，喝酒勿開車
大股熟成燒肉專門菜單
大股熟成燒肉專門菜單有單點也有套餐可選，套餐有兩人～四人餐可選，這次來《大股熟成燒肉專門》也是吃套餐！
大股熟成燒肉專門餐點未到，飲料當然要先上，畢竟用餐過程中，聊天重要性不輸肉的美味！我們飲料點了綠茶、汽水跟可爾必思，沒有點特調😂
大股熟成燒肉專門推薦 / 大股大腹肋排肉
大股大腹肋排肉厚度很棒，油花較少吃起來很有滿足感，而每一片大小分兩口吃剛好，咀嚼起來口感滿分！
來《大股熟成燒肉專門》用餐期間，全程都有專人代烤服務，幾個朋友可以盡情聊天，聊到忘我也不用擔心肉會烤焦烤乾，因為聊著聊著肉烤好就會送上來了～
專業練過的真的不一樣，雖說牛肉本身就是高品質，但沒有高水平的烤功，在好也只是中上水平，交給《大股熟成燒肉專門》服務員代烤，可以完全放心，大股熟成燒肉專門用餐期間完全沒有雷點！
剛烤好的牛肉吃起來非常嫩口，油花肉汁在口中迅速完成昇華，美妙的滋味讓我想起來，心還是癢癢的。
大股熟成燒肉專門推薦 / 超厚切銷魂牛舌
自從吃過《大股熟成燒肉專門》的厚牛舌後，再也沒看過比他更誇裝的店家了！這真是阿偉人生以來最震撼的厚度，老實說好在《大股熟成燒肉專門》烤肉服務，不然真的會無從下手還破壞了食材最美風味。
不過也別擔心牛舌太厚怎麼吃，烤完後會剪成一塊一小塊的方便實用，雖然都剪好了，但厚度也跟以往很不同，Q彈的口感與咬下後的嫩度都讓人很驚艷！
大股熟成燒肉專門推薦 / 私房照燒牛舌飯
日式照燒牛舌吃起來有脆度，在拌勻時要記得把芥末也拌進去，讓本就鹹香美味香甜的私房照燒牛舌飯，多了一絲微微嗆口滋味，層次豐富度也多了起來。
大股熟成燒肉專門推薦 / 大股初嘗和牛盛合
大股熟成燒肉專門這盤大股初嘗和牛盛合很厲害！來自三個不同國家的美味牛肉，光是上桌就很有畫面，分別是美國金牌極黑羽下、澳洲中腹肉、A5日本肋脊蓋肉三種肉品。
日本A5和牛肋脊蓋肉油花分布最勻稱，和牛當中入口即化的口感，就是日牛呈現的最厲害。
日本牛、美國牛跟澳洲牛的口感差很大！香氣、味道跟肉汁都很不一樣，來《大股熟成燒肉專門》吃這套餐，真的大開眼界。
大股熟成燒肉專門推薦 / 蔬菜組合
烤肉大家都很有經驗，但烤蔬菜是不是～通常烤黑烤過頭的很多？在《大股熟成燒肉專門》吃過的烤蔬菜，是我吃過最棒的一次！杏鮑菇多汁美味，櫛瓜鮮甜美味，玉米筍清香甘甜，青龍椒甜椒更是解膩好幫手。
大股熟成燒肉專門推薦 / A5老饕牛排
A5老饕牛排真的太過分了！看看這勻稱的油花紋路，簡直邪惡啊！厚度更達一指寬，烤牛排不像牛肉片一樣簡單，更多的是技藝展現，烤多久？怎麼鎖住肉汁？要烤幾分？完全都要看烤功啊！
從上述這些細節，可以知道烤牛排的難度真的很高，但大股熟成燒肉專門服務員做到了！
外表略帶金黃，泛著迷人油光與香氣，中間是粉嫩粉嫩的五分熟度，一口咬下是鮮甜飽滿的肉汁爆發，甘甜味入口即化，太好吃啦～
大股熟成燒肉專門推薦 / 台灣活力豬松阪
松阪肉烤至金黃微焦，這時候的口感最是不凡，有Q度、有嚼勁還又脆度，越吃是越香，一動口就讓人停不下嘴。
大股熟成燒肉專門推薦 / 西班牙伊比利豬
伊比利豬排厚度不輸牛排，吃起來的滋味很不一樣，沒有明顯的豬腥味，口感緊實有彈性，而且還帶點嫩度，直接吃就很厲害！
大股熟成燒肉專門推薦 / 隱藏版和牛涮燒
和牛涮燒是點套餐才會有的隱藏版肉品，單點是吃不到的！薄片狀的和牛每一片都超大片，看服務員將其置放到烤網上沒多久，隨即捲片出爐，光是透紅泛光色澤就非常誘人，再搭配芥末的微微嗆口，舌尖的味蕾接收器200%功率，和牛的甜與嫩更是耀眼🤩
大股熟成燒肉專門推薦 / 小威靈頓牛肉
端上這道的時候，完全摸不著頭緒，每個人頭上都冒出好幾個問號，店員換完烤網後，隨即幫我們介紹，這是《大股熟成燒肉專門》改良於威靈頓牛肉作法的小威靈頓牛肉，外表看起來有點像宜蘭的花生糖冰淇淋，害我還小高興了一下，不過這道吃前吃後完全兩個樣，非常厲害！
小威靈頓外皮烤至香酥，內部裏著牛肉，並佐以松露醬調味，咬下先是牛肉的嫩口，後是松露迷人的厚實的香氣，吃完的時候，真的會停下夾肉的手，來回味享受的松露與牛肉美妙滋味。
大股熟成燒肉專門推薦 / 現沖牛肉味噌湯
現沖牛肉味噌湯是主廚被台南牛肉湯給驚艷後，回來開發的，現沖牛肉的嫩與甜，在味噌的襯托下變得更加顯眼，不得不說兩種美味的結合是加分的。
大股熟成燒肉專門推薦 / 生食大干貝
生食等級大干貝敢吃生一點的，可以烤到5分熟，外表會有火烤的香氣，咬到中間最嫩口的地方，干貝獨有的鮮甜蜜汁，在舌尖上原地昇華，真的是太厲害太美味了！
大股熟成燒肉專門推薦 / 海虎大尾蝦
蝦子超大一尾，手放在旁邊當比例尺更能看出這誇張尺寸，別看這份只有一尾而已，但蝦肉份量是很可觀的，在店員厲害的烤功下，熟成度很完美。
烤好的海虎大尾蝦尺寸真的很猛！肉質更是Q彈鮮甜，彷彿在嘴裡跳舞般的口感真的太美味啦～
大股熟成燒肉專門服務員在套餐吃完後，會詢問有沒有吃飽，如果沒有吃飽，還會多給一份肉品😁看到這肉質，當然要回答沒吃特別飽啊😂
大股熟成燒肉專門 / 甜點
甜點是香草冰淇淋佐黃豆粉，外層是Q彈的麻糬，內餡是香甜冰涼的冰淇淋，一口咬下消暑解膩，搭配黃豆粉可以增添豆香氣。
大股熟成燒肉專門評價
《大股熟成燒肉專門》這間台中燒肉可以啊！大股熟成燒肉專門比同集團另一間知肉極緻韓燒肉還要早開很久，知肉是韓式燒肉風格，搭配的也是韓國燒酒，《大股熟成燒肉專門》則是日式風格，搭配日本清酒簡直太邪惡拉～
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